炊事员承诺书共3篇 部队炊事员承诺践诺书

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炊事员承诺书共1

　　炊事员安全生产责任书

　　为了更有效的杜绝各类不安全隐患，杜绝各类伤亡事故的发生，确保国家和人民财产不受损失，人民生命不受伤害，并根据《中华人民共和国安全法》，《建设工程监理规范》，确保工程安全监理工作的落实，和安全监理目标的实现，驻地办综合办公室（以下简称甲方）与驻地办炊事员（以下简称乙方）签订安全责任书如下：

一、安全生产目标

　　为了加强安全生产工作，不发生生产安全事故，保障全体参建人员的生命和财产安全，遵循以人为本、安全发展的理念；坚持安全第

一、预防为主、综合治理的方针；强化和落实监理单位的监管责任，制度以下安全生产工作目标。

1.不发生生产责任死亡事故，重伤事故为“0”，因工轻伤率为“0”；

2.不发生负有责任的火灾事故； 3.不发生负有责任的交通事故； 4.不发生负有责任的自然灾害事故；

5.不发生负有责任的环境污染责任事件（包含中毒事故），职业病发率为“0”；

6.项目范围内不发生易燃、易爆、危险化学品丢失、被盗事件及爆炸事件；

二、岗位职责

1、认真贯彻执行国家对安全生产的要求，配合综合办公室负责人做好食堂安全管理工作。

2、确保外购食品新鲜卫生，无毒无污染。

3、定期体检，持健康证上岗，不得带病上岗。

4、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生，对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。

5、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等安全事故，定期检查煤气罐，防止漏气。

6、在发生事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。

7、积极参加各种安全活动。

三、考核与奖惩

1、考核方法：驻地办每年年终对各级监理人员进行一次考核，根据工作表现给予不同程度的奖励与处罚。考核时间：2017年1月1日-2017年12月31日。

2、奖惩办法：

　　1）奖励标准：个人奖励视成效大小，每人按200—500元奖励，精神奖励分大会表彰、通报表彰或发奖励证书、纪念品等。 2）处罚标准：个人造成轻伤事故者，给予批评教育，处100—200元罚款，因自己违章受轻伤的，医药费用自理。造成重伤事故责任者，给与行政处分，处300—500元罚款，并承担百分之五到百分之八的医疗费用。对造成一次重伤2—3人的责任者，

　　给与行政处分，处500—800元罚款，并承担百分之三到百分之五的医疗费用。造成严重后果的，将由驻地办作出决定，解除劳务或上岗合同，触犯法律的由司法机关处理。

　　本责任书一式两份，驻地办备案一份，本人留存一份。

　　甲方签字：

　　乙方签字： 签订日期： 年 月 日

炊事员承诺书共2

　　五龙洞镇中心小学炊事员安全责任书

　　食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任

1、服从管理人员安排，注意身体健康，如有感冒发烧或者病毒感染（生疮、化脓）等，及时给食堂管理人员说明情况。

2、每日按时留样、消毒、废弃物处理，如实填写消毒、废弃物处理、留样等表格。

3、及时清理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

　　4全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、食品加工再次把关，操作前检查食物情况，如发现变质、生产日期不符等，不得加工食物，应及时上报食堂管理员。

7、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、口罩、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、厨房操作人员不得用火盆及大功率电器取暖，严禁睡觉或堆放杂物。

　　10做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀

　　季，坚持经常开启灭蝇灯，做到无蚊蝇蟑螂。

13、经常关注食堂的用餐情况，调整用餐花样，严禁浪费。

二、处理

1、炊事员违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的罚款处理，情节严重解聘合同。

2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，经予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

　　学校（盖章）：

　　食堂管理人（签字）： 炊事员（签字）： 2018年9月1日

炊事员承诺书共3

　　孝廉幼儿园炊事员安全责任书

　　食堂是幼儿园安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任

1、注意身体健康，每年进行体检一次，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂身体有异常，马上离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。

12、安排好学生中餐的座位，要求吃饭时基本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。

13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

二、处理

1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

　　法人签字 ：

　　炊事员签字：

　　年

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