我们在制定工作计划的时候，不能制定的太满太紧，周密的工作计划可以提高我们个人的工作效率，你有准备好自己的工作计划吗？下面是范文网小编整理的营养餐工作计划5篇 科学营养餐计划方案，以供借鉴。
营养餐工作计划1
一、情况分析：
____幼儿园在08年底接受了____市一级园的复验，并且顺利通过，各专家领导对我园的后勤保障工作给予了充分的肯定。我作为北石幼儿园的一名后勤组长，感到即光荣又觉责任重大。没有做得最好，只有做得更好，我将一如既往地学习与钻研，通过更细致的工作，求创新，不断健全完善保健工作。
我园后勤人员共11名，其中正式工3名，保健、财务、保管各一名，70%以上持有本科学历，临时工8名，保育员3名、营养员2名，门卫2名全部持证上岗，其中中级营养员1人。工作上吃苦耐劳，任劳任怨，而且大多数人在幼儿园工作多年，保育工作经验比较丰富。“三员”每日工作就是要将规范操作融入渗透到幼儿一日生活的各个环节中去。进一步优化后勤队伍建设，提高整体的文化素质，保持队伍的年轻化、加强稳定性，增强凝聚力，是我今后工作的一个重点。
二、指导思想
本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质，根据幼儿园实际情况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一个新台阶，不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师，服务于幼儿，服务于家长，服务于社会。
三、工作目标
1、优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
2、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
3、强化品牌园意识，使幼儿园园容园貌做到美化、绿化、净化、儿童化。
四、主要工作
(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
1、加强保育人员的培训与教育，使保育工作细化、量化，增强工作责任心，每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字，积极主动做好每天每人每班保洁区的清扫与消毒整理工作，协助老师共同完成教育任务。
2、加强门卫管理，全天有专人值班门卫人员按门卫制度履行职责，平时关好校门并且上锁(除早上来园与晚上离园时)，外来人员及中途接送孩子必须提供有效证件及登记手续后挂牌进入幼儿园。
3、加强安全教育，继续培养幼儿的自我保护意识与能力，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。
4、“三员”严格按照规范操作进行，如消毒、食品验收、烹调过程、防暑降温等，杜______物中毒、烫伤等责任事故。
5、进一步优化保育员、营养员队伍建设，提高整体的文化素质与规范操作的要求，开展欢乐月末的活动，以多种形式的活动，不断稳定“三员”的队伍，增强“三员”的凝聚力以及积极向上工作态度，使操作更趋合理、规范。
(二)、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、保健制度的建立和实施，要以幼儿生理、心理发展需要为依据。在各项制度基础上，结合我园的实际情况进行适当的调整。使制度更加符合实际情况，真正发挥其作用。
2、做好一年一度的幼儿体检工作，如血色素、尿检、身体发育、视力等，检查率力争达到100%。另外，教工体检达到100%。
3、重视提高保健人员的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。
4、对身体发育出现异常的幼儿，如肥胖、营养不良、贫血、尿异常、视力不良等幼儿，要及时与家长取得联系，认真分析原因。寻找解决问题的办法，使矫治率达到100%。
5、做好幼儿保健工作的宣传。根据季节变化、流行病、传染病的特征做好预防与宣传，不仅提高教工作的保育知识，更多地是提高家长与幼儿的自我保护。
6、搞好幼儿午餐和午点工作，确保幼儿营养和生长发育需要。
7、每天坚持做好卫生消毒工作，做到一餐一消毒，确保幼儿的接触的所有物品安全、卫生。
(三)强化品牌园意识，使幼儿园园容园貌做到美化、绿化、净化、儿童化。
1、保证园内环境清洁美观，随时清理垃圾堆物。
2、及时发现和消除事故隐患，做好各种儿童游戏机械的维护工作。
3、继续发扬绿色幼儿园的特色，及时更换凋谢的花卉，使幼儿园每一天都充满生机、美观。
4、热情主动为第一线服务。
(四)严格把控财务保管工作
1、幼儿园财务管理实行园长负责制，要坚持民主理财，厉行节约，反对浪费。要做到收费有依据，开支有计划。资产不流失，设施无隐患。
2、严格按审批标准收费，严禁另立项目收费、超标收费和乱收费。
3、幼儿园所有资产必须登记入账，明确管理责任。严防损毁或流失，严禁私自变卖资产。
4、幼儿园的经费必须专款专用，重点保证保育教育的需要，幼儿伙食费要保证全部用于幼儿膳食，每月向家长公开账目。
五、具体工作安排：
二月份：1、做好开学工作，对三员物品进行清理，并补足到位。
2、全园大扫除，力争开学有一个整洁、干净的校园环境。
3、对教工、家长、幼儿利用各种形式(家长会、保健栏、发放宣传资料)进行初春季节交换防病知识的宣传。
4、清理食堂仓库，对有霉变、过期食物进行销毁，对餐具进行清洁消毒，随时迎接区卫监所、区教育局的检查。
5、开学各项收费、除日常工作外为新进幼儿办理入园手续，做好税务清算工作，申报社保基数
三月份：1、全园幼儿血色素、尿常规普查，并对异常儿进行矫治。
2、做好总分园的分离工作，社保调整数进工资
3、开展节能环保工作，增强后勤保育员、营养员主人翁意识，评选出北石最佳“节能金点子奖”。
四月份：1、全园幼儿视力普查，对视力不良的幼儿劝其到医院作进一步检查治疗。
2、营养员拟开展“营养员拿手菜肴展示”一系列活动，为营养员操作技能提供一个展示的平台。
3、继续做好总分园分离，包括社保、账套、收费等等工作
4、保育员操作技能比武——分发点心。
五月份：1、儿保所医生为全园幼儿体格检查。
2、招配合园长做好招生工作
3、开展好六一庆祝活动，为幼儿准备好礼品及幼儿表演所需物品。
4、开展保育员、营养员应知应会的口头测试。
六月份：1、幼儿体格检查统计汇总并矫治。
2、做好防暑降温工作及教工夏令知识培训。
3、做好代办费的清算以及学期结束工作
4、做好新生入园准备工作。
5、做幼儿保险的先期工作。
6、结束工作，总结一学期工作。
营养餐工作计划2
随着20____年度新学期的到来，园内为使幼儿有一个愉悦、健康的学习和成长环境，后勤保健工作已成为幼儿教育工作的核心。而且因为其教育的特殊性与幼儿年龄特点的特殊性，保健工作更应良好地体现出新的教育理念下符合幼儿年龄特点及身心发展的一种人性化的教育与服务，从保育教育的角度最大限度地促进幼儿身心的健康成长，为幼儿一生的发展奠定良好的基础。为此我们做出了幼儿园后勤管理工作计划：
一、指导思想：
本学期我园的保健后勤工作将继续认真贯彻《浙江省托幼机构卫生保健管理实施细则》、《幼儿园教育指导纲要》的要求，根据妇幼保健所及上级各主管部门的工作要求，以全面提高园所保教质量为根本，以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标，为培养和谐发展的儿童，特制定出本学期后勤保健工作计划。
二、工作目标：
1、严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规，认真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查，根据最新工作要求不断调整、落实相关措施，力求各项工作制度化、合理化、规范化。
2、继续探索幼儿园保育工作新路子，全力提升我园保健工作质量，全面健全我园保健工作制度。
3、做好消毒、宣传工作，有效做好预防工作;把好食品关，杜绝事物中毒;严格控制各种传染病的发生，杜绝事故发生。
4、细致做好各项保健日常工作，合理安排膳食，使幼儿膳食平衡，保证幼儿身体发育各项指标达到要求。
5、进一步加强全体保教人员的业务培训，加强后勤管理，规范操作，落实日常监督、检查，有效提升保教服务质量。
三、主要工作及措施：
主要工作：
(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
1、进一步加强人员的培训与教育，认真学习贯彻上级文件精神，细学《保育工作手册》，使后勤保育工作细化、量化，增强工作责任心，尽力协助老师共同完成保教任务。
2、以“保教联动”主题为重点，继续以月观摩活动为载体，开展“10分钟问答”、“工作小妙招”“走进现场”等板块，加强后勤员工的思想工作，引导她们牢固确立保教意识、服务意识，树立工作主人翁精神。
3、坚持保健教师每日五巡制度，能及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥指导功效。
4、制定与幼儿园作息时间表相匹配的保育员一日工作时间表，提高保育员工作的.规范、有序以及与教师之间的相互协作配合。
5、继续实施后勤员工月工作考核制度，奖优罚劣，进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。
(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、进一步规范卫生保健工作，完善各类保健制度，自觉执行好各项制度，加强过程性的检查与指导。
2、加强各类卫生传染消毒工作的规范化管理，做好消毒程序与时间、消毒制度的上墙公示，并做好记录。
3、严格控制各种传染病的发生和预防，认真执行晨检制度，不流于形式，做好晨检及全日观察记录，发现异常及时处理，并做好记录。
4、加强伙食质量的管理，坚持每月一次的伙委会会议，加强两园厨房之间的沟通，及时反馈当月膳食营养分析情况、家长及教师反馈情况、伙食费收入支出情况，做好三个坚持“坚持沟通调整、坚持伙食费情况公示、坚持做到伙食费支出控制在2%以内”。
5、继续做好营养不良、肥胖、贫血幼儿的矫治工作，注重过程性资料的积累与指导，每月进行一次情况反馈。
6、提高相应的家长工作指导质量和对教师日常保育工作的检查指导，进一步提升保教水平，积极参与亲子园、家长学校、幼儿园网页的编写工作。
7、根据园所的情况，开展保健重点研究项目，本园《家园合作加强2—4岁幼儿良好进餐习惯培养的实践研究》、分园《医教结合预防4—6岁幼儿不良视力的实践研究》，学期末开展阶段经验总结交流。
(三)切实抓好后勤常规管理，不断提高服务质量。
1、加强各园的财物管理，尤其是班级财产的管理。
(1)进一步完善请购、保管、使用等财产管理制度，做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符，完备购物申请，建立幼儿园财产电子管理程序，数量、价格准确，保管责任到人。
(2)完善分室活动室的财产保管，落实到人，加强过程性的管理。
2、抓好校园环境卫生管理。
(1)继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作包干，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。加强包干责任区域的过程性检查的执行力。
(2)重视幼儿园绿化管理，根据季节适时抓好绿化修正、花卉种植等工作，确保环境净化、美化、绿化。
3、加强安全管理，提高操作规范化。
(1)进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行外来人员的查询和登记工作，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
(2)认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修，确保安全使用。
(3)继续切实做好消防安全工作，实行安全网络管理，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。
(4)每两个月开展一次疏散演练，提高教职工及幼儿的逃生意识及能力。
措施：
九月份：
1、开学准备，保证幼儿生活用品及所有保教设施。
2、收齐新生入园体检表及预防接种记录登记。
3、新学期工作安排(包干区划分等)。
4、建立体弱儿档案。
5、安全工作大检查。
6、制订班级安全卫生工作计划。
7、与供货商签订合同。
十月份：
1、幼儿身高、体重测量。
2、体弱儿、贫血幼儿矫治工作。
3、保育员业务学习：怎样有效的做好传染病的预防措施?
4、文明班评比活动。
5、课题启动：本园《家园合作加强2——4岁幼儿良好进餐习惯培养的实践研究》、分园《医教结合预防4——6岁幼儿不良视力的实践研究》。
十一月份：
1、幼儿服一次预防药，秋季传染病预防系列工作。
2、安全专题周：自我防护(家庭问卷、幼儿绘画、穿衣比赛。
3、幼儿园防寒保暖设施检修工作。
4、召开膳委会，提高膳食花样品种。
5、保育员业务学习：幼儿户外活动看护措施?
6、文明班级评比。
十二月份：
1、幼儿视力普查、身高体重测量评价。
2、撰写专题小结。
3、文明班评比活动。
4、厨房人员业务学习：食品卫生法学习;保育员业务学习：物品消毒常规措施。
5、资料档案大检查。
6、家长讲座：市儿保所主讲。
一月份：
1、开展保育人员卫生观摩活动，提高卫生质量。
2、各部门工作小结。
3、学期结束工作，假期值班安排。
4、保育员技能比赛：整理床铺。
营养餐工作计划3
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定20xx年工作计划如下：
一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中，要严格按照有关规定，成立食堂和营养餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。
二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、根据区政府的相关文件和教体局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各班主任和各岗位的食品安全责任。要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗净，饭不夹生， 做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十一、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
十二、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证营养改善计划工作的顺利开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
营养餐工作计划4
农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合上级部门的有关精神，特制定本计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
成学生营养餐改善工作实施领导组
组 长：唐恩浩
管理员：
成 员：张建兵
三、明确职责，落实工作
1、学校营养餐工作，校长为第一责任人。
2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。
3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。
四、加强食堂管理
加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂服务工作。学校食堂实行校长负责制，配备专职或兼职食堂管理员。行使食堂的监督、检查等职能。
1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。
3、严禁采购下列食品及食辅原料：①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
五、加强食堂从业人员的管理
1、学校食堂从业人员上岗前必须进行健康检查。取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校要加强学校食堂食品存放管理
建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期
间，按照食品保管要求，分类存放，安全管理;严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。
七、应急措施
建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。
营养餐工作计划5
一、指导思想
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。
二、内容及要求
（一）营养餐的供餐方式
本学期我校从8月25日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。
（二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。
1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定《营养改善计划实施方案》，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。
2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党和政府的温暖落到实处。
（三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。
1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，
建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。
2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。
3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。
4. 按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。
5. 加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。
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