最新学校教师教学工作计划5篇 教师制定教学计划

时间:2022-12-03 07:00:00 工作计划

  制定工作计划是一个很好的工作习惯,有了一份完整的工作计划之后,可以帮助我们避免工作中会出现的一些小失误。下面是范文网小编整理的最新学校教师教学工作计划5篇 教师制定教学计划,供大家参阅。

最新学校教师教学工作计划5篇 教师制定教学计划

最新学校教师教学工作计划1

  一、指导思想

  本学期学校整体工作可以概括为:围绕一个目标,抓住两大重点,实现三项任务,贯彻四大理念。

  二、主要工作及目标

(一)师德方面

  1、向身边的同志学习向身边的一实验老师学习,学习他们永不满足的钻研态度;无私奉献的工作精神;与时惧进的创新意识;爱生如子的崇高品质。在这学期里我要加快脚步,早日成为一名名副其实的名校教师。

  2、规范教育行为尊重学生、爱护学生。在语言上不挖苦学生,不体罚与变相体罚学生。不私自办班,不在本校以外的任何地方授课。严格要求自己,不,不做违法的事情,坚决抵制一切歪理邪说。用自己的一言一行树立教师威信。

  3、详细了解学校制度,形成自己个性化的规范和要求。长期坚持,力求做一名学生喜欢的老师。

(二)德育方面本学期德育工作以构建魅力德育为目标,以行为习惯养成和法制安全教育为重点,力争通过德育目标的优化,德育内容的细化、德育工作的长抓不懈,从而在德育实效上有所突破,最终能培养出具有我校特色的、让家长和社会满意的魅力学生。

  1、坚持面向全体学生,关注每一个学生。做到因材施教。

  2、发挥我的特长,用自己的言传身教引导学生去喜欢音乐,热爱音乐。

  3、抓住一年级学生的特点,严密组织课堂,在日常教学中养成良好学习习惯。

  A、积极参与护导工作。

  B、按时到岗,不空岗。

  C、在工作中对学生多一分关怀、多一分微笑、多一分真爱、多一分严谨,多一分热情,多一分耐心,控制好自己的情绪,决不能因为自己的一时疏忽,影响孩子上课的热情。

  D、评价工作做到客观、公正。

  E、向学生进行教师承诺,并请学生予以监督。

  4、抓好学生的安全工作。学校正在建设阶段,在这特殊时期,要作好学生的安全工作。我要是自己为学校的主人,每时每刻都要教育学生注意安全。

  5、充分发挥自己的作用,运用恰当的手法让孩子懂得真、善、美。是他们在亲身体验实践中把做人做事的道理内化为健康的心理品格,转化为良好的行为习惯。

(三)教学工作

  1、备课认真仔细,尽力做到科学、准确、严密。

  在备课的过程中,我除了认真钻研教材,多方参阅各种有关书籍外,积极向备课组其他教师请教,力求深入理解教材,准确把握重点和难点。同时我还注意认真编写教案,并不断归纳总结教学中的经验和教训。

  A、在平时的教学过程中,以启发式教学为主,坚持学生为主体,教师为主导的教学思路,注重对学生音乐能力的培养。

  B、坚持听课,尤其是组内其她教师的课,学习他人的宝贵的教学经验,来提高自己的教学水平。

  C、不断充实自己的教学内容,丰富教学方法。

  D、及时总结工作中的不足,加以纠正和改进,不断完善自己的教学工作。

  2、虚心向上级领导和同事同行学习。一个工作者有什么样的工作思想和教育理念,会直接体现在一切工作之中,只有通过不断的学习,不断接受新观念,充实完善自己的教育教学思想,才能有不竭的动力和创新的源泉。

  3、突出特色工作,在上新台阶。

  A、完成好一年级的合唱特色教学,从基础学起,让更多的孩子在平时的歌唱中找到乐趣,逐渐感受声乐的魅力。通过辅导学生演唱,掌握歌唱的技巧,培养学生的音高意识。

  B、放下课本,在课外书中找些孩子们喜欢歌进行演唱。培养孩子的演唱情绪。

(四)科研方面

  1、确立课题,作好笔记,及时反思。

  2、结合自己教育教学工作,开展好《怎样让孩子的注意力更持久——一年级音乐课堂教学内容安排》的课题研究。

  3、多读书、多积累,提高自身的业务水平及文学素养,更好的做好科研工作。

  4、及时把自己的文章感悟上传博客,达到和其他教师资源共享。

(五)艺术工作带好一年级的特色班,把合唱教学抓到实处。从基础声音训练开始,在短小的儿歌中训练学生的演唱技巧。一期结束后达到会唱八首课外歌曲。声音基本统一的程度。

  三、 主要措施

  1、充分利用业余时间,不断丰富自己,加强自身建设。

  2、请领导、同行多听课、多指导,大胆实践,不断创新,形成自己的教学风格。

最新学校教师教学工作计划2

  作为教师的我们必须“关注自己的内心世界”,谋求自我的灵魂充实和精神生长。

  作为一项为孩子“打底”的工程,教育天然需要教师具有一种博大而高远的精神,一种充实而圣洁的灵魂,一种虔诚而温馨的情怀,和追求完美人生的信念,这种特殊的职业就决定了教师必须把读书作为一生中的头等大事,作为一名教师,在一定意义上说,读书就意味着教育。

  因此,教师的读书不仅是学生读书的前提,而且是整个教育的前提,把读书活动融入到自己的教育教学工作当中,促进教学实践与理论的结合与反思,提高师德素质和自身修养。我为自己定下了以下的新学期读书计划:

  一、指导思想:

  通过读书锻炼思维能力和对教育问题的批评性思考能力,努力转变思想观念、思维模式,进行教育创新;通过阅读经典,丰富人生,让生命在阅读中更加精彩!

  二、我的读书目标:

  1、通过学习教育经典理论,转变教育观念,提高教育教学能力、教育创新能力,同时通过阅读接触更广的课外知识,深化更多的学科内容 , 逐步养成多读书,读好书的习惯。

  2、通过阅读学习,树立正确的世界观、人生观、价值观和教师职业观,建立新型的师生关系,塑造良好的教师形象,通过阅读使自己业务精良,进一步提升教师的理念,开阔教师的视野,积累教学经验从而形成自己独特的教学风格。

  3、通过阅读学习,丰富自身个人文涵养,强化自身修养,使自己的精神世界变得更为丰富多彩。

  三、主要措施:

  1、个人自学为主,充分利用课余时间阅读有关书目,养成不动笔墨不读书的习惯,勤于做读书笔记,写好心得体会。每天确保一小时的读书时间,让读书成为自己的自觉行动,学习成为自己的一种需要。

  2、读书活动做到“六个结合”:读书与反思相结合,提倡带着问题读书,研究问题,解决问题;读书与实践相结合,学以致用,注重实效;读书与“校本教研—校本培训一体化”工作相结合,切实化解实践中的难题;个人阅读与集中学习相结合,广泛交流,相互启发,共同提高;读书与课改相结合,理解新课程,融入新课程,实施新课程;读书与不断解放思想相结合,提高认识,创新工作思路。

  3、读书活动与课堂教学相结合。

  要用现代教育思想指导教育教学工作实践,紧紧围绕学生发展和学生需求这个中心,为学生的发展提供开放的空间。边学习教育理论,转变教育观念,及时认真地进行教学反思,真正做到“读”有所悟,“悟”有所用,“用”有所得。

  4、充分利用网络,进行网上阅读,了解、把握教育教学的信息和动态。抓住培训、听课、博客等机会,努力向专家、名师、优秀教师学习,使自己的教学方式、方法有更大的发展和成功。多学习他人经验,经常反思自己的不足,一步一个脚印,踏踏实实地去实现目标。

  5、坚持读书与反思相结合,带着问题读书,寻求解决问题的方法,潜心写好读书心得。坚持读书与课程改革相结合,充分理解新课程,在课堂教学中融入新课程理念,实施新课程。

  四、读书安排:

  大量阅读书籍,做好读书笔记,使知识不断积累,思想与时俱进。用先进的教育思想、教育理念武装自己的头脑。每周阅读两篇教育教学文章,每月通读一本教学杂志,每学期精读一本教育教学著作。

  1、经典阅读:《给教师的建议》《教师培训读本》《陶行知教育名篇》

  2、选读书目:《赏识你的学生》《做最好的老师》《教育智慧从哪里来》《教师角色与教师发展新探》《有效教学——小学数学教学中的问题与对策》 《教师的情感与智慧》、《优秀教师的课堂艺术》

  3、每月必读:《细节决定成败》《小学数学教师》《小学数学教育》《小学教学参考》(数学)《福建教育》《读者》(原创版)《小学数学教学设计》。

  读书让我们懂得古今中外,读书让我们看到天上人间。我们无需回走千年,便可穿水泊上梁山,结识英雄好汉。我们无需逾越千里,便可问巴尔扎克,从人间喜剧里听出悲意。我们无需跋山涉水,便可领略到名师大家的教学风范。

最新学校教师教学工作计划3

  一、基本情况。

  1.成就状态。

  总的来说,最后一期的最终教学成绩好于中考,通过率、优秀率、平均分都有所提高。与前一年相比,该县排名上升了五位,首次进入县域前十,这是值得你自己幸福的事情。但是,如果你仔细看看学生的成绩,你心里可高兴不起来:你已经复习期末考试快两周了,考试内容基本都在复习范围之内。但是学生回答问题的时候模棱两可,一些简单的问题也会出错。有些学生的问题和答案几乎是空白的,写的几个字遥不可及。与兄弟学校相比,差距更大。一个人的平均分是86分,我的只有71分以上,其他人的通过率都在96%以上,我的也只有80%以上。如果我想赶上别人,我不知道我需要什么样的努力。即使我不睡觉,我也可能赶不上别人。

  2.学习状态。

  大部分学生课堂纪律好,能专心听讲,认真记笔记,基本能消化课堂所学。但是学习的主动性差,课堂上不可能积极思考和回答问题。学生的学习是一种抽屉式的学习,即当老师进入教室时,课本从抽屉里爬出来,当老师离开教室时,课本立即睡在抽屉里,再也不出来见阳光。其次,学生综合能力差,遇到开放性问题时束手无策。三是平时积累不够,观察能力不强。比如让他们举周围环境污染的例子,他们只会讲汽车尾气,绝不会联想到河流污染、农村柴火的烟尘污染。第四,有些学生动力不够。这部分学生基础差,但学习懒惰,不求上进。他们的学习成绩远远落后于别人,他们的心没有跳,也没有脸红。

  3.教师身份。

  我不是专职政治老师,第一次上政治课。教材生疏,课难,课不顺。有时学生提出的问题无法当场解决,对学生的成绩影响很大。

  二、教学目标。

  本学期的主要教学目标:

  1.加强教师专业学习,提高教师教学能力。

  2.扭转个别学生的思想,培养学生的能力,使学生的分析思维能力有明显的进步,达到学校要求的教学目标。通过这学期的思维和产品的学习,可以培养学生了解时事、拓宽知识面、了解国家大事的能力,从而增强爱国主义精神。

  3.培养师生情感,加强师生合作。

  4.毕业考试保证八比六。

  三.具体措施。

  1.3月底前完成新的教学任务,4月初开始全面复习。

  2.制定计划,系统复习。

  第一轮评审(4月)。重点复习九年级的内容,然后列出每章的复习大纲,形成相应的知识网络,全面、系统、牢固、准确地掌握教材。只有“心中有书”,才能在考场答题时得心应手。本次复习以基础训练为线索,加强学生的练习和巩固。第二轮审查(5月)。在怀化版复习指导的基础上,现阶段打破课、单元、卷的界限,对相关知识进行综合归类,形成知识线进行归纳复习。第三次审查(6月)。重点是全面审查,检查泄漏和填充I

  学为主,老师个别辅导。

  3、加强潜能生的辅导工作,培养他们学习的信心,缩短与优秀学生的距离。

  4、注重学生平时的学习,督促他们认真完成当天的学习任务,尽量做到学到哪记到哪,避免临时抱佛脚的现象。

  5、时刻关注学生的学习状态,发现问题及时纠正和解决问题,绷紧学习这根弦。

  6、在教学过程中,做到教师教得自然,学生学得轻松,消化良好。

  7、加强情感教育,使学生树立正确的人生观和价值观。在教育教学中,加强师生感情交流,做到师生感情融洽,合作愉快。

最新学校教师教学工作计划4

  春暖花开,我们又迎来了新的一年。计划就是为了有条不紊地布置工作、确立工作目标,也是为了更好完成工作的一个保证、一个保证。那么,本学期,我的工作计划如下:

  一、提高政治素质,加强自身品质修养

“学高为师,德高为范”。教师自身的品德修养将对学生发生潜移默化的影响。所以教师必需具有高尚的道德品质,树立正确的世界观、人生观、价值观。并处处以身作则,用自身的好思想,好道德,好作风为学生树立好的典范。因此,我会时刻严格要求自身,关心国家大事,积极学习《教师职业道德》,忠诚于人民的教育事业。在加强自身品质修养的同时,我还要深入到学生当中,给学生以思想上的正确指导。

  二、提高业务素质,加强文化修养

  1、刻苦钻研,认真学习新的教育理念,提高自身素质;备课中能有所创新,写好教学反思,努力使自身业务水平再上新台阶。使自身成为一个专长性教师。

  2、积极组织并参与每周的教研活动,虚心向同事学习,多向有经验的教师学习。

  3、积极认真阅读教育类的杂志,不只给予自身正确的引导,更使自身对教学各方面的内容有全面的认识与参照,同时也为撰写优秀论文积累素材。

  4、阅读一至两本理论专著,做好读书笔记。

  新的课程中各个学科相互渗透,不分相互。有时要讲好一节课往往涉和的知识面很广,需要教师的综合素质的整体提高。在今年,我会多读与教育有关的书籍,博学多才,提高自身的教育教学水平,扩宽阅读面,加强文化修养,提高业务素质。要当个好老师,我发现只有渊博的知识还不够,还要有很强的语言表达能力和很强的感染力,良好的组织能力也是必需的。今年,我会继续努力,积极向有经验的老师请教,积极参与各种活动提高自身,让自身的教育教学水平有更大的进步。

  三、兢兢业业、以身作则

  在日常生活中,我会注意自身的言行举止,为学生作好表率。努力上好自身的课,让学生在我的课堂上学到更多的知识,注意培养学生的情感,培养学生热爱生活,善于发现生活中的美,让所学的指示潜移默化的影响学生,协助学生树立正确的世界观和人生观。

  高度的敬业精神,要求我在工作上踏踏实实、不畏艰辛。因为我深信,功夫不负有心人,一分汗水,一分收获。在今年的工作中,我会继续勤勤恳恳,时时刻刻严格要求自身,争取更大的进步,取得更好的成果。

最新学校教师教学工作计划5

  一、班级情况分析

  本班共有40名幼儿,其中男小朋友21名,女小朋友19名,其中有6名小朋友是从托班升上来的,其他的小朋友是从小一班升上来的,年龄上相差不到半年,新插入1个孩子。他们通过一年的幼儿园生活,,学习活动已基本适应,在生活自理能力、行为习惯、学习兴趣等方面有了明显的进步,在日常生活中能够做到按一日常规活动,大部分幼儿已经养成了良好的习惯,但也存在一些不足之处。尤其现在的幼儿都是独生子女,满足不了自己的要求就耍小脾气,比较任性、霸道,不能和其他幼儿友好的相处,而且部分幼儿的生活自理能力也不够等等。

  二、本学期工作安排及要求:

  针对本班的具体情况及存在的问题,本学期的工作主要目标是:继续抓好幼儿的一日常规,进一步培养幼儿养成良好的生活行为习惯,使幼儿幼儿在自己原有的基础上得到更全面的发展。

  九月份: 1、创设有利于孩子活动的教室环境,以手工区和自然区为重。

  2、迎接新升上来的幼儿进班,让两班的幼儿顺利适应新的境,融入集体中。

  3、帮助幼儿认识水杯号、毛巾号、床位号,让幼儿迅速地形成良好的生活秩序。

  4、教育幼儿爱护教室环境布置、爱护游戏玩具。

  5、根据园里工作安排,召开新学期班级家长会。

  十月份: 1、迎接国庆,在班里开展“我爱祖国”的主题活动,对幼儿进行热爱祖国的情感教育。

  2、全力以赴,迎接一类幼儿园的复评工作。

  3、重阳节期间,组织“爷爷奶奶我爱你”的活动,让幼儿从自己做起,从身边的小事做起,关心爱护老人。。

  4、 开展家园互动活动,与家长一起带领孩子参加户外游戏,共同去体验游戏的乐趣。

  5、安排好幼儿的课间活动场地及内容,组织幼儿多参加户外游戏活动,增强体质。

  6、充实区域活动材料,加强幼儿常规的培养。

  十一月份:1、精心组织开展园里安排的中班年级的“家长半日开放活动”。

  2、进一步做好班级主题环境创设,丰富区域环境。

  3、教育幼儿做个讲究卫生的人,会自己洗脸,自己整理衣物。爱清洁、讲卫生,在老师的帮助下能保持个人卫生,愿意参与的环境整洁活动。

  4、增强自我保护的观念,学习避免危险和意外事件的有效方法。

  十二月份:1、初步了解预防接种对健康的作用,具有一定的预防疾病的知识和能力。

  2、能积极参加体育活动,初步养成运动的习惯,愿意到大自然中锻炼身体。在体育活动中学习遵守规则,初步具备不怕困难的勇敢精神。

  3、做好圣诞节和新年的节目安排,积极组织幼儿参与节目。

  三、对班级工作的具体安排

(一)语言1、主动、有礼貌的与老师、同伴交谈,情绪愉快,喜欢阅读图书,欣赏和表达文学作品的内容和情境。认真地倾听他人说话,不插嘴、不随意干扰,有良好的倾听习惯。

  2、用较完整的语句讲话和回答问题,会运用情景表演,在观察理解的基础上,会讲述整套图片和情境表演的内容。能用完整的连贯的语言,围绕主题进行谈话,能学会运用新词。

  3、能正确运用文学作品的内容,欣赏作品语言,感受作品中语言的富和优美,会用语言、动作表达对作品的理解。会独立背诵诗歌,较完整的讲述故事,进行表演。

  4、会独立翻阅图书,能理解和讲述图书画面的主要内容,初步养成良好的阅读习惯。

(二)科学:1、动地参加科学活动,大胆地探索周围自然界中的事物,关心爱护动植物和周围的自然环境。

  2、了解不同环境中个别动、植物的外型特征和生活习性。知道周围环境中自然物或自然现象与人类之间的关系。

  3、学会运用多种感官感知事物的主要特征,具有观察、比较和思考能力,并会按照一定(指定、自定)的标准事物进行简单的分类。

  4、会用多种方式表达自己的发现,并与人、同伴交流探索的过程与结果。

  社会:1、能愉快地参加各项活动,体验与老师、同伴共同生活的乐趣。

  2、了解自己的兴趣和爱好,初步学会和同伴交往、合作;学习处理交往中的冲突,并学习谦让和分享。

  3、关心和了解社会生活及各项社会行为规则,初步形成良好的生活习惯,并能遵守一日活动常规。

  4、学习大胆表达自己的愿望或意见,愿意承担力所能及的自己需要做的事。

  5、初步形成诚实、助人等良好品行。

  6、爱父母长辈、爱集体、爱家乡。爱老师和同伴并能尊重他们的劳动成果。

(三)艺术:(音乐) 1、感知声音的高低、强弱、音色及音乐的渐快、渐慢。

  2、引导幼儿区分节拍与节奏,在活动中感知并初步掌握十六音符、附点音符、四分音符的节奏时值。

  3、随音乐做身体运动、模仿动作和简单的舞蹈动作,逐步做到动作与音乐合拍、协调、优美。

(四)美术:1、喜欢美术活动,有欣赏美和表现美的愿望。

  2、认识多种颜色,有目的地选用颜色,并能小面积地涂色。

  3、能正确使用多种手工工具和材料。喜欢用折、剪、贴等玩纸方法和捏、粘接等泥塑手法进行简单的造型。

  4、初步理解和感受作品主体形象的造型美、色彩美,并着讲述自己对作品的感受。能积极关注周围生活中具有美感的事物。

  5、参与创设艺术化环境的活动,感受创造美的快乐。

  四、工作重点:

  1、保育工作:每天做好清洁、通风工作,预防传染病的发生,严格执行幼儿一日生活作息制度,合理安排好幼儿的一日生活,整理好室外的环境布置,为幼儿创设一个清洁、舒适、健康的生活学习的环境进一步培养幼儿良好的生活卫生习惯。教育幼儿注意个人卫生,不能把脏东西放入口中,以防止病从口入。加强幼儿自理能力的培养,学习做一些力所能及的事情,如整理自己的床铺。

  2、教育教学:继续加强幼儿的常规培养,常规的好坏直接影响教学,从而影响到孩子的发展。通过晨间谈话、随机谈话、离园前谈话等,向幼儿讲清常规要求,并采用多种形式对幼儿进行训练,逐步培养幼儿的自我约束力精神,重点培养幼儿的阅读兴趣与能力,提高幼儿的讲述能力,帮助幼儿掌握阅读的方法,能逐页翻读、学习,训练幼儿讲述故事的能力。培养幼儿的动手操作能力,孩子对手工很有兴趣,本学期我们让幼儿将在涂色的同时加一些撕贴、折纸等技能训练。

  3、班级管理:认真制定月、周、日计划,按计划开展各项活动。科学的管理好班级物品。

  4、财产管理:及时清点班级的财产并做好登记,教育幼儿要爱护班级中的设备、设施,发现损坏,时修理。

  5、家长工作:做好家长工作,提高家园共育的效果,不来园的孩子当天电话联系家长,了解孩子不入园的原因。通过家长向每位家长反馈幼儿在园的表现。每天及时完成"未出勤幼儿登记本"的桥梁作用,定期出好“家园共育栏目,让家长及时了解教学安排及内容,并向家长介绍育儿经验。

  6、游戏活动:从幼儿的兴趣出发,开创游戏内容,组织幼儿一同收集游戏材料,充分体现幼儿的参与性和自主性。新的学期开始了,我们老师将以最大的热忱、最宽的胸怀投入到工作中去,做到教师开心地工作,幼儿健康地生活。

  五、防电安全培训

(一)电安全:发生火灾怎样报警?发现火灾时,应沉着迅速、简明准确地报警,基本要求是:

  1话报警时,要沉着冷静地拨打"119"火警电话;要讲清楚起火地点及其所在区、街道、门牌号、什么新村、几幢几室,说明是什么东西着火,有无爆炸危险物品等情况;要讲清报警人的姓名、单位和所在的电话号码;待对方说明可以挂断电话时,方可挂断电话。

  2报警后,要立即亲自或派人到单位门口、街道口或交叉路口迎候消防车,并带领消防队迅速赶到火场。

(二)生与自救:

  1、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址,起火部位,着火物质,火势大小,报警人姓名及电话号码,派人到路口迎候消防车。

  2、家中一旦起火,不要心慌失措,如果火势不大,应迅速利用家中备垢简易灭火器材,采取有效措施控制扑救火灾。

  3、油锅着火,不能泼水灭火,应关闭炉灶燃气阀门,直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖,令火窒息。还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。

  4、燃气罐着火,要用浸湿的被褥,衣物等捂盖灭火,并迅速关闭阀门。

  5、家用电器或线路着火,要先切断电源,再用干粉或气体灭火器灭火,不可直接泼水灭火,以防角电或电器爆炸伤人。

  6、救火时有要贸然开门窗,以免空气对流加速火势蔓延。

  7、火灾袭来时要迅速逃生,不要领恋财物。

  8、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本,熟悉几条逃生路线。

  9、受到火势威胁时,要当机立断披上浸湿的衣物,被褥等向安全出口方向冲出去。

  10、穿过浓烟逃生时,要尽量使身体贴近地面,并用湿毛巾捂住口鼻。

  11、身上着火,千万不要奔跑,可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。遇火灾不可乘坐电梯,要向安全出口方向逃生。室外着火,门已发烫时,千万不要开门,以防大火蹿入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝,并泼水降温。若所有逃生线路被大火封锁,要立即退回室内,用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号,等待救援。

(三)水扑救的五种火灾

  1。电器发生火灾时,首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救,因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救,而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。

  2。油锅起火时,千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内,火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。

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