香菇的做法大全 [香菇怎么做才好吃]3篇(怎么做香菇好吃又简单易学)

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香菇的做法大全 [香菇怎么做才好吃]1

　　材料

　　面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末，胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油

　　做法

　　1.根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团，饧发一会儿。

　　2.鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁，祸中放油，油热后放姜沫炝锅，出香味后放香菇丁煸炒，放盐、蚝油调味之后放凉，

　　3.猪肉馅加上述各种调料，调出自己喜欢的口味。

　　4.将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀，放适量香油再看咸淡是否合适。

　　5.面饧好了，馅也调好了开包就行了。

　　小诀窍

　　煸炒香菇丁时一定要放些蚝油，特别提鲜。

香菇的做法大全 [香菇怎么做才好吃]2

　　材料

　　土豆10个，香菇10个，牛肉酱适量，干辣椒适量，其他调料适量

　　做法

　　1.干香菇泡发。

　　2.土豆削皮，一切两半。

　　3.锅烧热，倒油，煸香干辣椒、蒜末、牛肉酱，倒入土豆煸炒一会，再倒入香菇炒一会。

　　4.加少量水，水开后转小火焖8分钟左右。

　　5.大火收汁，出锅。

　　小诀窍

　　1、这种小个的干香菇比大的多一种香味。

　　2、如果没有牛肉酱，可用其他酱料代替，不必拘泥。

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香菇的做法大全 [香菇怎么做才好吃]3

　　材料

　　北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

　　做法

　　1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

　　2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

　　3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

　　4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

　　5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成

　　小诀窍

　　用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味

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