下面是范文网小编分享的厨师小山羊说课稿3篇(两只小山羊说课稿)，欢迎参阅。
厨师小山羊说课稿1
厨师小山羊
江津区中山学校：王宇
教学目的
（1）正确、流利、有感情地朗读课文。
（2）积累“随手一扬（扔、抛）”、“津津有味”“狼吞虎咽”“一扫而光”“别有风味”等词语。
（3）理解课文内容，体会故事蕴含的道理：凡事要多动脑筋，就会成为生活的主人。教学重点
正确、流利、有感情地朗读课文。教学难点
理解课文内容，体会故事蕴含的道理。教学过程
一、复习导入
1、引语：孩子们，上节课我们初步学习了童话故事《厨师小山羊》，课文告诉我们在一片茂密的森林里住着许多活泼可爱的小动物，他们是谁呢? 现在咱们用热烈的掌声欢迎他们闪亮登场！
这几个小动物快乐的生活在森林里，会发生什么样的故事呢？今天就让我们一起走进17课《厨师小山羊》。跟着老师一起齐读课题
17、《厨师小山羊》（出示课件：17 厨师小山羊 师板书课题）
二、复习生字、词语
上节课我们已经学会了生字、词语，现在生字宝宝急着跳了出来想考考你们，看你们上节课学得怎么样？愿意接受挑战吗？来试一试。认识他有带拼音
Yǎo suān
pào chǎo yàn sǎo pāo wǎn má wai 咬
酸
泡
炒
咽
扫
抛
碗
麻
胃
Nǎo jīn 脑
筋
如果去掉他们头上的帽子，你还能正确读出他们吗？来每个生字宝宝读两遍。
每个生字宝宝都有形影不离的好朋友，瞧他们手牵手的跑来了，我们和这些词语朋友们打打招呼吧
出示词语。（课件）
随手一扬
随手一扔
随手一抛
津津有味
脑筋
胃口大开 炒菜
一扫而光
又酸又香
麻辣
一碗
狼吞虎咽
咬了一口 孩子们把字音读得真准确
三、学习课文
引导语： 孩子们想想，这几种动物你最喜欢谁？（出示课件）师：什么原因让你最喜欢小山羊的呢？ 小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？带着这些问题请孩子们打开书翻开81页，自由的读读课文，从文中找找答案。（师注意巡视）
师：小山羊都做了哪些事情呀？从这几件事当中，可以看出它是只怎样的小山羊呢？找到答案了吗？板书（“爱动脑筋”）
师：老师也是这么认为的，我们一起来读一读课文的最后一自然段吧！（出示课件）爱动脑筋的小山羊把酸的、苦的、辣的变成好吃的了。
（一）学习图一
师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？请孩子们自由读1、2自然段。
请孩子们看看，这个黄黄的东西是什么呀？(出示柠檬课件)师：你们吃过柠檬吗？它是什么味道?（板书：酸的）
出示课件
哎，酸死了！
孩子们你们来当当小猴子，看哪只小猴子能读出酸酸的味道。
（抽一生读）哎，酸死了！这位同学读得味道真酸，老师的牙齿都被酸掉了。同学们我们也来像他那样读好吗? 师：柠檬这么酸，小猴子把它怎么啦？它做了个什么动作呢? 孩子们你们看
真会读书一下子就抓出了“随手一扬”这个词，师：能做一做这个动作吗？ 来我们一边读这句话，一边表演。
出示课件：“哎，酸死了！”原来是个柠檬，他随手一扬。瞧孩子们表演得真不错。
请孩子们带着这样的感情自由的来读一读第一自然段。师注意巡视，了解情况。
师：刚才呀，老师听到有不少的孩子读得特别的好，有没有谁起来读给大家听听呀？请一生即可。
师：爱动脑筋的小山羊是怎样把酸的变成好吃的呢？谁来告诉大家？
一生回答即可。
师：小山羊把这么酸的柠檬变成了好吃的，从哪些地方可以看出来呢？
请一生回答（出示课件：又酸又香，吃起来别有风味。）谁能美美的读一读这句话，把自己的感受读进句子中去。（抽生读，读得不错！）大家一起来美美的读一读这句话!师：孩子们读得真棒！老师都好象真的吃到了一样！爱动脑筋的小山羊把这么酸的东西都变成好吃的了，小山羊是多么的爱动脑筋呀！孩子们请带着刚才的感受一齐读一读这两自然段！
（二）学习图二（教师适当点拨，学生同桌互助学习）
师：爱动脑筋的小山羊又是怎么把苦的变成好吃的呢？我们学习课文第三、四自然段吧，请同桌一个当小刺猬，另一个当小山羊读给对方听。（师注意巡视）` 问：小刺猬，这个青瓜是什么味道啊？（哎，苦死了！）一两位同学即可。（师相机板书：苦的）
出示课件 “哎，苦死了”老师感到苦极了，大家一起来感受一下吧。问：小刺猬把这么苦的苦瓜怎么处理的？对
原来是个苦瓜，他随手一扔。
师：请孩子们齐读这句话（出示课件）小刺猬在菜园里发现一个青瓜，它摘下尝了尝：“哎，苦死了！”原来是个苦瓜，它随手一扔。问：那小山羊是怎么把这么苦的苦瓜变成好吃的呢？同学们赶快读读课文的第四自然段，看看小山羊做了哪些事情？找一找上边的动词。
出示课件：师：小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。
师：小山羊为了把苦的苦瓜变成好吃的，做了这么多事情，还真不容易。
小刺猬们苦瓜丝的味道怎么样？（很好吃！）（师相机板书：好吃）这么好吃，就请赶快告诉你身边的小山羊吧！（出示课件：多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙儿狼吞虎咽，一扫而光。）小刺猬们齐读。
问：知道狼吞虎咽是什么意思吗？出示课件
这些人吃东西时候就像饿慌的狼和老虎一样大口大口的吃。
问：孩子们你们什么时候吃会狼吞虎咽呢？有的孩子说吃炸鸡腿的时候会狼吞虎咽，有的孩子说吃到自己特别爱吃的时候就会狼吞虎咽。是呀吃到美味的食物时我们会狼吞虎咽 问：谁能试着用狼吞虎咽说句话吗？ 我们一起来看看一个小朋友写的句子 出示句子：我狼吞虎咽地吃面包。
我的肚子饿极了，一看到桌子上的面包，就狼吞虎咽地吃起来。
比较一下这两句话哪句话更好？孩子们都肯定地说第二句话写得更好，具体写出了什么情况下我狼吞虎咽。看来，我们写句子如果加上语言环境就会把这个句子变得更生动。
问：那什么是一扫而光呢？对就是把东西一下子吃得干干净净的一点
儿都不留下。
让我们带着刚才的感受读一读三、四自然段吧。、出示课件
小刺猬在菜园里发现一青瓜，他摘下尝了尝：“哎，苦死了”，原来是个苦瓜，他随手一扔。
厨师小山羊看见了，摘回几个苦瓜，切成一丝丝的，放在热水里泡一泡，炒成菜给大伙吃。多么好吃的菜——微微带着苦味，带着清香，大伙狼吞虎咽，一扫而光。
爱动脑筋的小山羊把这么苦的苦瓜变成了一道这么美的菜肴，接下来我们看看爱动脑筋的小山羊怎么把辣的变成好吃的呢？
（三）学习图三（让生同桌合作学习，读五、六自然段）师：辣椒是什么味道？抽生回答（板书 辣的）
师：小兔子摘了红红的辣椒啃了一口又是怎么说的?怎么做的？（出课件）
“哎，辣死了！”原来是个红辣椒，他随手一抛。师：请孩子们齐读这句话（出示课件）
小兔在草丛里摘了一个红红的果子，啃了一下：“哎，辣死了！“原来是个红辣椒，他随手一抛。
这个小兔子也把好好的辣椒扔掉了。而厨师小山羊却拿红辣椒做了一碗麻辣豆腐，味道怎么样呢？我们来瞧一瞧。
出示课文
厨师小山羊看见了，摘回几个红辣椒，烧了一碗麻辣豆腐，大伙吃得津津有味，胃口大口。
问：孩子们你们什么情况下会感到津津有味？你听这个小朋友说我津津有味吃着奶奶做的糖醋排骨。其实除了吃东西的时候吃得津津有味，（出示课件津津有味的图片）我们看书的时候也会津津有味，看
到自己感兴趣的电视节目时也会津津有味。
问：那谁能用津津有味说一句话？哎 老师听到一个孩子说：小明看动画片看得津津有味，连妈妈叫他吃饭都没听到。这个句子造的真好。老师还听到： 小红捧着小姨送给他的连环画津津有味地看起来。师：厨师小山羊把红辣椒做成一碗麻辣豆腐大伙吃得津津有味胃口大开。
（四）学习图四（七自然段）
师：小山羊把酸的柠檬做成了又酸又香的柠檬茶，把苦的苦瓜炒成了微苦的苦瓜丝，用辣椒烧了一碗可口的麻辣豆腐。这真是一个爱动脑筋、能干节约的孩子。孩子们，咱们带着自己的感受自由地读读第七自然段吧！（出示课件）
师：小猴子、小刺猬、小白兔他们三个小动物的行为有什么地方相同？（出示课件）
生：随手一扬 随手一扔 随手一抛 生：不动脑筋
2、我们再来对他们几个小动物所做的行为读一读（出示课件）
四、拓展练习
1、现在我们已经和这些可爱的小动物们都交上朋友了，你来说说小动物们吃着厨师小山羊做出来的可口的饭菜，心里会想些什么？说些什么?（师出示课件）
2、假如你是小猴、小刺猬、小兔你该怎么办呢？ 生：我要向小山羊学习动脑筋。
2、生一齐感情朗读课文。
五、总结：其实哪，在我们的生活当中，不光是做菜，还有很多事情都需要动脑筋，希望孩子们在生活中多动脑筋、想办法，让我们的 生活多姿多彩，充满阳光！
最后老师送给孩子们一句话（出示课件）小朋友们：让我们一起开动脑筋，让我们的生活更加美丽，让我们成为生活的小主人吧。板书设计： 16．厨师小山羊
酸的 } 苦的 } 好吃的 动脑筋 辣的 }
厨师小山羊说课稿2
《厨师小山羊》说课稿
社旗县唐庄乡苗庄小学
吕凯
一、说教材：
《厨师小山羊》是西师版小学语文二年级上册教材中的一篇课文。这篇课文位于教材的第四单元，本单元所选文章以反映丰富多彩的儿童世界为主题，贴近儿童生活，易于激发学生的阅读兴趣，使学生在潜移默化中受到感染，为儿童在语言环境中识字提供了丰富的语言材料。
《厨师小山羊》主要写了小山羊动脑筋，想办法，把酸的柠檬，苦的苦瓜，辣的辣椒都变成一道道风味独特的美味佳肴。在小山羊与小猴、小刺猬、小兔的不同行为对比中，明白只要肯像小山羊一样动脑筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。从教材编排看，课文中人物角色较多，语言生动趣味性强，是进行朗读训练的好材料。从教材结构看，课文一、二段和三、四段与五、六段段落相仿，也是进行学法指导的最佳范例。同时课标也明确指出朗读是阅读教学中最经常最重要的训练。尤其低年级更应该重视朗读，充分发挥朗读对课文内容、发展语言、陶冶情感的作用。
二、析学生：
课堂教学中，找准学生认知的起点特别重要。二年级的学生年龄较小，对故事 有浓厚的兴趣，好奇心强，但缺乏一定的鉴别能力。对于语言文字的理解力差，而记忆力和模仿性较强，以形象思维为主。大多数学生活泼、好动、大胆。通过一年多的学习，他们能凭借注音来朗读课文和识字，掌握了一些识字的方法，喜欢读书和表演，但语言的表达能力、逻辑能力欠佳，有意注意的时间还比较短，好动、爱玩。
三、说教学目标：
语文课程的基本特点是工具性和人文性的统一，它丰富的人文内涵对学生精神 领域的影响十分深广。因此，语文课程应致力于学生语文素养的形成与发展，从知识与能力、过程与方法、情感态度与价值观几方面进行评价，全面考察学 生的语文素养。从学生的发展角度和课程阶段目标及教材特点出发，我初步制 定以下教学目标：
1、用自己喜欢的方法认识 12 个生字，正确、工整地书写8个生字，感受汉字 的形体美。
2、正确、流利、有感情的朗读课文。熟读课文，结合课后练习，有意识地积累“随受一扬”（扔、抛）、“津津有味”、狼吞虎咽、“一扫而光”等词语。
4、在阅读中，议一议小动物们的行为，大胆说出自己的体会，让学生感受生活的乐趣，学习做生活的主人。
教学重点：认识本课的 12 个生字，正确、工整地书写8个生字，正确、流利 地朗读课文，积累词语。
教学难点：积累词语，体会小动物们的不同行为，明白只要肯动脑筋，想办法，就会成为生活的主人。
四、说教法：
根据童话故事的特点及本课的语言特色，教学中，以小山羊和三种小动物之间不同的处理态度为线索，以读代讲，以读促学，体现教师是学习的组织者和引导者的地位，充分发挥学生的主体作用，让学生在读中悟情明理。引导自由阅读，自由表达，打好自主学习语文的基础。再有，低年级孩子喜欢直观、形象、生动 2 的画面，为贴近学生实际，可采用简笔画、动画演示等手段，激发学生的学习兴趣。依据新课标的要求，我运用了谈话法、对比法、表演法、实践法等教学方法，激发学生全面参与、主动学习、培养创新能力和实践能力，努力为学生营造一个宽松、民主、探索、合作的空间，以唤醒、激活他们自主学习的 热情。
五、说学法：
新课标要求，语文课程一定要使学生掌握最基本的语文学习方法，学生掌握了正确的学习方法，就会产生两个飞跃：一是由“学会”变为“会学”，二是由“被动的学”变为“主动的学”，达到“自能读书，不待师讲”的理想境界。这样，学生的主体精神被大大激发、其学习效率就会大大提高，做到事半功倍。学无定法，贵在得法。教学本课时，指导学生自由选用“看、议、演、读”等学习方法，结合比较朗读、想象情境、直观理解、分角色表演，让孩子们自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。同时，让孩子们议小动物的行为、表演故事给学生提供了创新的空间，真正达到了“教是为了不教”这一教 学的最高境界。
六、说教学过程：
执教本课时，我分两课时进行教学。在第二课时整个教学过程中，我设计了以下六个教学环节：
一 谈话激趣，情景导入
良好的开端是成功的一半。为了让儿童的情感伴随着学习活动，使他们对新课 的学习有一种期盼的欲望，关注的心理，激发阅读探究的兴趣。我首先入利用谈话：美丽的大森林里，住着一群可爱又活泼的小动物，他们呀，每天都在发生着有趣的故事，这不，小山羊又和几个小动物凑在一块儿了，他们又会玩儿出什么 3 花样来呢？不过，我们得打开第一道门，认出这些字以后，才可以去看他们哟。这时教师不失时机地导入新课。厨师小山羊用什么做的菜让小动物们这么喜欢吃，你想知道吗？这就是我们今天要学习的《厨师小山羊》。这样精心设计导言，调动学生视觉听觉交叉参与活动，有效激发他们的探究欲望，使孩子们能够主动、充满激情地参与学习活动。
（二）朗读课文，整体感知。
这一环节我采用从整体入手，图文结合的方法。
1、课件演示，引导学生按照一定的顺序观察画面想：每幅图画的是什么？再把这四幅图连起来观察思考：主要讲了一件什么事？
2、从图入文。根据低年级孩子爱看动图片的特点，我请孩子们边看课件，边听课文范读录音，一方面使学生从直观上初步感知课文内容，同时也有利于培养学生规范的语音、语调等朗读技巧，看完后让学生用自己喜欢的方式朗读课文，借助拼音读准字音。
（三）细读课文，看议演读，感悟内容。
在学习语文的过程中，儿童是通过形象去认识世界的，没有形象的感受，就没有情感。因而，在引导学生进入细读的过程中，我采用自主合作、共同研究、课件演示、角色表演等多种形式，通过看、议、演、读，让学生自主理解、体 验、感悟课文内容，为学生提供一个更开阔、更活跃的探究平台。因此，我设计了以下教学环节：
1、师生共同学习一二自然段。
（1）课件出示（小猴在咬一个黄黄的果子，脸上露出很酸的表情，然后把果子随手一扬。小山羊看见了，摘回几个，给大伙送甜点心时，茶里放上一片黄 4 柠檬，小动物们吃了啧啧称赞）。师朗读一二自然段。
（2）议一议两种小动物的行为，说说你喜欢谁，为什么？
（3）同桌互演小猴和小山羊，在表演时可以根据课文的内容和自己的想象加上 动作，进行对话。
（4）自愿朗读的孩子起立朗读，其余学生随文表演。
（5）师生共同小结这一部分的学习方法：先看课件听故事，再议行为表态度，然后表演明内容，最后朗读露感情。
2、分四人小组合作学习三到六自然段。
有了前面的学法指导作基础，此时我适当放手，适时点拨，引导学生运用学法，分四人小组合作学习课文的三到六自然段。
（1）课件出示小刺猬和小山羊的第二组动画演示，小兔和小山羊的第三组动画 演示。
（2）小组长带领小组成员按老师的要求和前面一二自然段的学习方法，自主学 习三到六自然段。
（3）教师巡视，适时点拨。
3、全班汇报交流。推出四名表演较好的同学，把课文演一演；愿意读书的同学读课文，其他同学作评委，评一评同学读得怎么样，看表演的同学是否准确表演了课文的意思。这样的设计，做到了尊重学生的情感，体现了学生的意愿，彰显了学生的个性，营造了民主和谐的教学氛围，又怎能不激发学生的求知欲呢？
（四）讨论交流，明白道理。
新课标下的语文课堂教学更注重人文教育，使学生形成良好的思想道德素质，对 于学生的终身学习与个性发展有重要的意义。我组织学生围绕小山羊为什么 5 把酸 的、苦的、辣的都变成好吃的这个问题讨论交流，从中使学生明白，只要肯动脑 筋，想办法，就会成为生活的主人，就会使我们的生活更加丰富多彩等道理。
（五）联系实际，拓展延伸。
通过本课的学习，你从小山羊身上学到些什么？联系自己的学习和生活来谈 谈。结合学生从探究学习中获得情感体验的程度，我通过课堂教学内容的有机延伸，引领其向更远更广阔的境界提升，为学生打开更多现实生活的窗户，拓宽学生施 展各自才能的天地。
七、板书设计： 一个好的板书，能激发学生的学习兴趣，能把课文的思路，教师的教路，学生的学路融为一体。本着板书为教学服务的目的，在板书中我利用简笔画吸引学生，理解课文内容。具体如下： 酸 苦 厨师小山羊好吃辣了。
八、设计特色： 为了达到目标，突出教学重点，突破教学难点，让学生创造性地学习，我采用以下方式来培养学生自主探索的能力：
1、图文结合，理解词意；学生模仿动作，理解词意。
2、体验创新。学生分角色表演课文内容，帮助理解课文内容，给学生提供创新 的空间。
3、借助情境，动画演示酸、苦、辣的不同表情，体会人物的心情。
4、通过自主合作，探究学习，多种形式的实践活动，充分提高了学生的语文能 力，实现了语文工具性和人文性的统一。
九、效果预测： 回顾这节课，我设计采用教师组织引导，学生通过看议演读，让学生自主理解、体验、感悟课文内容，使每位学生得到不同程度的发展。让学生议小动物们的行为，表演故事，给学生提供创新的空间。我相信，孩子们 6 通过这样的学习活动一定会学有所得，学有所获的。
厨师小山羊说课稿3
设计理念：
课前准备，培养学生搜集和与他人交流的能力；在教学中，学生通过阅读要求中的多种形式（读、填、议、演），采取自由选择学习内容的方式，自选内容分小组自主讨论学习，让学生在合作、探讨中自然体会故事蕴含的道理，充分体现新课标的教师主导、学生主体的教学理念。教学目标：
1、用自己喜欢的方法认识12个生字，正确、工整地书写8个字，感受汉字的形体美。
2、正确、流利、有感情地朗读课文。
3、熟读课文，结合课后练习，有意识地积累随手一扬（扔、抛）、津津有味、狼吞虎咽、一扫而光等词语。
4、在阅读中，议一议小动物们的行为，大胆地说出自己的体会，让学生感受生活的乐趣，学习做生活的主人。教学重点：认识本课的12个生字，会写8个字，学习正确、流利地朗读课文，积累词语。教学准备：师：教学挂图，苦瓜、辣椒、柠檬各一个生：到菜市场观察苦瓜、辣椒、柠檬，并亲口尝尝它们的味道，向周围的医生、厨师或家长询问它们的用处，了解怎么做才更好吃的方法。教学课时：2课时第二课时教学过程：
一、检查课前准备，谈话引入课题师：孩子们，你们平时都吃过哪些味？你在吃这些味时会有什么表情？（生自由回答）。上节课老师布置大家的课外作业，你了解得怎么样？师拿出苦瓜、辣椒、柠檬，生自由说。大家都说得很不错，它们在厨师小山羊手中，又会变成什么样的味道呢？我们一起来学习《厨师小山羊》这一课。师板书课题，生齐读课题。
二、初读课文，了解大概内容：请大家自由读课文，读的时候，要求：读准字音，不加字，不减字，不读错字。
三、再读课文，议议、填填、演演。生自由选择一二自然段、三四自然段或五六自然段与自己的伙伴一块按下列的学习要求进行学习：
1、有感情地朗读你所学习的段落，并认真观察相应的图。
2、读后填一填下表：谁
在哪里
摘什么
怎么吃
味道
怎么做
3、议一议两种小动物的行为，说说你喜欢谁，不喜欢谁，为什么？
4、演一演你学习的故事，在表演时，可根据课文的内容和自己的想像加上运用，进行对话。
四、集体交流，读中感悟
1、各小组汇报填写内容及议论小动物们行为的结果。师根据汇报板书：小猴
刺猬
小兔咬
随手一扬
尝
随手一扔
啃
随手一抛柠檬
苦瓜
辣椒做柠
又酸又香
炒成
狼吞虎咽
烧麻辣
津津有味
（好喝）
（好吃）
（好吃）檬茶
别有风味
菜
一扫而光
豆腐
胃口大开
厨师小山羊在板书过程中，可让生对随手一扬（扔、抛）狼吞虎咽、一扫而光、津津有味、胃口大开等词进行解释说明。
2、抽生表演，其他同学评价：是否表现了课文意思，动作是否准确等。
3、齐读最后一段，说说小山羊为什么能把酸的、苦的、辣的都变成好吃的？生自由说，师板书（酸的、苦的、辣的，聪明、爱动脑筋、会想办法等）
五、总结深化，拓展延伸
1、你知道这三种植物对人体有什么好处吗？
2、如果你是厨师小山羊，你还会怎么做出好吃的来？
3、学习了这篇课文，你最大的收获是什么？
附板书：小猴
刺猬
小兔咬
随手一扬
尝
随手一扔
啃
随手一抛柠檬（酸）
苦瓜（苦）
辣椒（辣）做柠
又酸又香
炒成
狼吞虎咽
烧麻辣
津津有味
(好喝)
（好吃）
（好吃）檬茶
别有风味
菜
一扫而光
豆腐
胃口大开
厨师小山羊（聪明、爱动脑筋、会想办法）
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