下面是范文网小编收集的餐饮工程人员岗位职责3篇 餐饮工程经理岗位，欢迎参阅。
餐饮工程人员岗位职责1
工程人员岗位职责
1.在工程主管的领导下，负责工程部的日常维修工作，保证项目点内所有设施设备系统的正常运行。
2.工作中必须着工作服等，不酗酒、穿拖鞋上岗，不得从事与工作无关事务，上班不迟到，不早退。
3.特殊岗位需高空作业（如高空维修、高空爬梯作业等）时，必须经过专项业务培训合格后，方可进行操作；避免出现危险事故。4.值班人员在接到报修时及时进行处理，并做好相关记录。5.负责项目点水、电及有关设施设备的维修、保养和管理。6.定时或不定时对项目点设施设备进行巡检，确保配电房、水、电、空调、广播、监控、窨井管道等重要设施的正常运转，发现故障及时排除。处理不了的问题及时上报领导并提出整改意见。7.负责监督安全用电，随时检查用电情况，发现不符合用电规定或擅自接线、装灯用电者有权提出意见或直接拆除。8.妥善保管有关器材和维修工具，工具和器材不外借。
9.无条件服从公司的临时工作安排，完成直属部门和领导交办的其他工作。
签 名（手印）：
日 期：
餐饮工程人员岗位职责2
岗位职责
2020年5月29日
餐饮前台服务人员
餐饮前台服务人员岗位职责
餐厅迎宾岗位职责
1、负责迎送进客人,注意程序,见客人主动迎上前,开餐前必须参加餐前例会。
2、了解当日主要客情,并根据当日客情及餐桌安排情况,接受当餐客人的订单,并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。
3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人,根据不同客人,合理安排和引位。
4、熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归之感。
5、解答客人问讯,收集有关客人意见并及时向主管反映。
6、客满时,礼貌地向客人解释清楚或帮客人联系建议去精菜坊用餐。
7、参加餐前准备和餐后结束整理工作,统计当班就餐人数。
8、及时通知餐厅领班、服务员,客人就座情况。
9、随时调整餐厅桌位编排状况。
10、确保迎宾区域的清洁整齐,每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单,清点数量,以免缺少。
11、礼貌送客人,并讲”谢谢,欢迎再次光临”。
12、完成上司布置的其它任务。
餐厅服务员岗位职责
2020年5月29日
1、按照规定标准备,布置餐桌,做好开餐前的准备工作。
2、负责餐厅地面、桌子、椅面、镜面、工作台的清洁。
3、按规定进行换台、收台工作。
4、参加餐前会,及时了解当天菜肴变动状况。
5、确保餐具、酱油壶、醋壶、花瓶清洁卫生完整。
6、确保客用餐具品种数量齐全、充分、清洁、摆放整齐。
7、确保台布、口布挺括、清洁、无破损。
8、确保花草新鲜,鱼缸明净。
9、站在指定位置上,不允许依靠等候客人到来。
10、为客人提供拉椅、毛巾、口布、挂衣等服务。
11、为客人提供上菜,菜肴介绍,分菜服务。
12、为客人换盘,撤盘服务。
13、为客人提供酒水,茶水服务。
14、按标准为客人撤换烟缸,开餐中,要保持巡台,超前服务。
15、负责协助营业代表为客人点菜服务。
16、做好计划卫生工作。
17、客人用餐结束时,征求客人意见转告领班。
18、开餐过程如遇客人投诉,及时报告领班。
19、为客人结帐,(注意结帐程序)做到无差错。
20、确保协议客人签单的准确。
2020年5月29日
21、确保客人不遗留物品,如发现遗留物,立即交还客人或交餐厅主管或经理处理。
22、负责领用备餐物品,包括餐厅用品及棉织品(专人或值班人员)。
23、将多余的酒水饮料如数还酒吧,并办好领退手续。
24、完成上司布置的其它任务。
酒水员岗位职责
1、了解酒吧内酒水的名称、产地、度数。
2、保证酒吧吧台、酒具、玻璃器皿的洁净,摆放整齐,随时做好工作区域的清洁卫生,保持个人卫生。
3、按规定的配备数量备齐各种饮料、香烟、器皿,确保销售需要。
4、根据客源变化及市场调查,提出修改酒单的建议。
5、负责填写当班的酒水销售盘存表及该营业点日报表(一式三份:财务、楼面、留存),由每天结束后将楼面一联上交。
6、根据酒水消耗及存量,列出次日需补的酒水名称、数量填写单子(领料单或调拨单)由部门经理签字,次日开餐前备齐酒水。
7、协助财务进行月底酒水盘点,并做好记录。
8、检查酒水品种是否齐全,并做好补充。
9、根据订单要求发货。
2020年5月29日
10、向在吧台咨询的客人介绍吧台所提供酒水的特点,并征求客人对酒水的意见和建议,并及时报告领班。
11、做好餐后收尾工作台(整理物品、收拾台面、清除垃圾、关灯)。
12、检查库存量与盘点数相符,如不符,须及时报告领班,查明短缺原因,做好休息前的交班工期作(交班日记)。
13、完成上司布置的其它任务。
传菜员岗位职责
1、按照饭店卫生标准,进行传菜清洁卫生工作,确保符合”食品卫生法”要求。
2、做好传菜前的准备工作。
(1)领取餐具、用具,各种调料和调味品,准备好清洁的餐车和干净抹布,托盘。
(2)将米饭盛入干净的保温桶内。
(3)准备好干净的垃圾桶。
(4)保持走菜道畅通,地面不潮湿,不油滑。
(5)参加餐前会,了解工作内容。
2020年5月29日
餐饮工程人员岗位职责3
工程人员岗位职责
1、工程人员在主管的领导下，对公共设施设备进行日常巡检、维修、养护、管理等。
2、负责管理区域内公共设施设备的日常管理和维护，并做好相关记录。
3、掌握各类公共设施设备的基本情况，遇到设施设备出现异常情况，能迅速到位进行抢修，并能排除故障。
4、严格遵守安全操作规程，确保设施设备和人身安全。 5、对公共设施设备进行定期巡检，并做好巡检记录，确保管理范围内各类设施设备的正常运行。6、完成主管领导临时交办的工作和任务。
2.有些人错过了，永远无法在回到从前;有些人即使遇到了，永远都无法在一起，这些都是一种刻骨铭心的痛!
3.每一个人都有青春，每一个青春都有一个故事，每个故事都有一个遗憾，每个遗憾都有它的青春美。
4.方茴说：“可能人总有点什么事，是想忘也忘不了的。”
5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。”
6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。”
7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。
8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。
9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！”
2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
3.石村不是很大，男女老少加起来能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，简朴而自然。
4.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。
5.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。
6.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。
1.不悔梦归处，只恨太匆匆。
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