酒吧客户经理管理制度2篇 酒吧客户经理工资待遇

时间:2023-02-27 03:42:00 综合范文

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酒吧客户经理管理制度2篇 酒吧客户经理工资待遇

酒吧客户经理管理制度1

  一、营销经理岗位职责及工作流程

  有优良的思想品质,良好的职业道德和业务技能。忠于职守,尊重上级,团结同事,有责任心和上进心,以殷勤礼貌,迅速主动的工作态度为顾客服务。满足营业时间内所有客人的服务要求提供优质高效的服务,给酒吧树立良好的企业形象,处理投诉以及老客人的巩固,新客户群体的开拓,场内气氛烘托和强烈的拼台促销意识。

  1.营销经理上、下班需打卡。上班打卡时间:19:30以前,下班打卡时间:01:00以后。

  2.营销经理19:30准时开班前会,视情况开下班会,开会统一点名。

  3.19:30进行班前例会,会后跟进客人联系工作,打电话问候或短信祝福。

  4.营销经理应在营业中巩固好自己的.客户的同时,积极的发展新客源,认真接待场内散客.

  5.营销经理不得恶意抢客,一经发现严厉处罚。

  6.赠送不得在非自己订台的台位之上重复赠送。

  7.中途配合客服经理、服务员对客人进行酒水再次消费。

  二、行为规范

  1.营销经理例会前必须穿着整齐,戴好工号牌,仪容仪表整洁,保持良好的精神状态,如有个人卫生不清洁者,视轻微过失处罚。

  2.营销经理每月公休二天,请假公休必须提前一天提出申请,经部门总监同意方可生效,临时请假或电话请假做旷工处理(特殊情况除外)。

  3.工作时间内不能离开营业区域,如有特殊情况,必须由部门总监批准方可离开,否则视严重过失处理,如有超时未归者,视迟到处理。如外出一个小时以上旷工处理。

  4.工作时间内必须服从上级安排,不得顶撞上级,更不能怠慢客人,如有违反,视严重过失处理,情节严重者直接开除。

  5.工作时间内接待客人必须有礼貌,热情大方,不得带有私人情绪,不得因醉酒影响酒吧形象,破坏酒吧与客人之间的良好关系,违者视为严重过失处理。

  6.上班时间内不得长时间停留在一桌客人处,必须轮流照顾好场内需要营销经理服务的每桌客人,促进客人消费,尽量满足客人的一切要求。

  7.营销经理必须团结一致,互助互爱,不得因任何原因与同事之间发生口角,斗殴及在客户之间相互诋毁,如有违反,一次警告,二次开除处理。

  8.工作中必须爱护酒吧任何财产,严禁损坏及因个人原因导致酒吧利益受损者,处以价值两倍以上罚款。

  9.工作中不得接触黄、赌、毒及其它违纪违法行为,违者处以开除处理,情节严重者,交公安机关处理。

  10.工作时间内,不得以任何借口向客人索要小费,违者处以两倍以上罚款。

  11.营销经理必须熟悉酒吧所有酒水价格及相关信息,熟悉酒吧场内布局及台位分布情况,熟悉酒吧所有优惠促销政策,以便满足每一位客人的要求,因营销经理自身业务知识不合格而导致一切损失由自己承担。

  12.营销经理在工作时间内因做到多巡台,以便适时认识或发觉新客人并代表酒吧与客人保持良好的关系往来,代表酒吧在客人心中树立酒吧正面形象,因营销经理个人原因导致酒吧形象受损及客人流失者,以严重过失处理。

  13.积极做好拼台工作,以便做好业绩额。

  14.作好老客户的巩固和新客户的开拓。

  15.严禁将酒吧客人资料以及商业机密透露给其他竞争对手,违者以开除处理(不退还所有工资及押金)。

  三、奖惩制度

  1.拾金不昧,视情节,物品贵重程度,奖励50-500元。

  2.爱岗敬业,工作表现突出,多次获得客人表扬者,奖励100-500元。

  3.当日订台超过五张,视订台消费情况奖励50-200元。

  4.提出合理化建议,并被采纳者,奖励50-200元。

  5.爱护酒吧财务,见义勇为,为公司做出重大贡献者奖励200-500元。

  6.对于损害酒吧利益之情况,勇于检举揭发者,奖励100-500元。

  7.迟到,早退者罚款30元,事假一天200元,必须由部门总监同意方可,旷工一天300元。每月迟到3次算旷工一天,当月旷工3次者视自动离职,酒吧不退还所有工资及押金。

  8.未经允许私自外出酒吧罚款100元。

  9.违反仪容仪表规定者50元/次。

  10.未完成上级领导安排者,50-200元。

  11.待人接物不礼貌者,罚款50-200元(导致客人投诉的罚款200)。

  12.客户维护不当,导致流失客户者,罚款100-300元。

  13.未及时满足客人之服务需求者,罚款100元(过分要求除外)。

  14.与同事之间吵架者罚款100元,打架者无薪劝退。

  15.不服从上级安排者罚款50-200元。

  16.不得向客人索要小费或变相索取小费,违者罚款200元。

  17.与同事之间发生恋爱关系者公司将劝退一方。

酒吧客户经理管理制度2

  1、店内客户经理上班时间为晚8:00—1:00,准时签到,迟到15分钟以上扣罚3分/次,迟到30分钟以上扣罚10分/次,漏签者每次扣罚2分/次。

  2、遵守SOHO《员工手册》及酒水推广部的一切规章,在工作中严格遵守各项规范和礼节,维护酒吧利益,树立酒吧形象,如发现客人投诉扣罚10分

  3、营销经理之间要团结合作,共同为客人提供优质服务,严禁搞小帮派或相互拆台等行为,严禁一桌客人同时两个客户经理赠送小吃及酒水或发名片,经酒吧核实扣罚30分/次,多次违反者直接开除无任何工资。

  4、营销经理不得向客人索要收取小费,不能利用工作之便向客户索取财物,不能主动向客人提出工作之外的消费活动要求,上班期间身上不准带有私人财物,如有违反或遭客人投诉,扣罚20分/次。

  5、注意个人仪容仪表,上班一律按酒吧要求着装(女性营销经理上班必须化淡状);班前不吃带异味的食物,保持身体清新面对客户;违者扣罚5分。

  6、客户经理定台以咨客登记为主,参照相应规定,后吧登记为辅助核对部分,如当日定台无前厅咨客记录,视为无效定台。

  7、营销经理不可擅自进入后吧,收银台,中心吧台内等财务出品部门及私自进出店门口,违者扣罚10分。

  8、上班时要懂得分析客人的心态,以增加自身的工作经验,提高个人素质,积极与楼面部配合,及时解决在营业中产生的问题,确保工作的良好和顺畅。

  9、与客人沟通时,应主动适时地向客人介绍本酒吧的酒水及饮品,推销酒吧特色小吃,介绍酒吧文化,近期的酒吧活动派对,根据场内气氛引领客人互动,上客和走客高峰,必须主动迎送客人。

  10、要随时发展客源和掌握客源的动向,经常与客人保持联系,发现客源有变化和反映,应及时向部门经理汇报。

  11、无论何时何地都要遵纪守法并不得泄露酒吧机密。

  12、工作时间发现客人和内部工作人员假公济私、吸毒或有暴力倾向,应立即向有关部门和上司汇报,遇有国家工作人员例行公务应上司并努力协助。

  13、严格遵守酒吧的各项规章和规范,每人每月积累5张罚单以上,酒吧将给予停岗或考虑辞退处理。

  14、每月发展新客户8桌,以咨客定台为准。咨客负责登记,包括每日每人9:30前暖场1座核对,未完成者每台扣罚3分(自入职后第二个月开始执行)。

  定位管理:

  1、提前十分钟打电话定台,如不到十分钟,定台无效。

  2、定台必须填写真实客户姓名,电话号码,及其消费人数,否则无效,并且算虚假定位,如有发现给于扣分50分

  3、帮助客户朋友定位,必须留客户朋友的姓名与电话,核对不正确,定位无效

  4、如有二次定位,客服需到迎宾处留下客人真实姓名和电话,如果客人未到视为取消一次。如遇到空位时,以客服定位客人先到先坐为原则

  5、每日定台规定为散台预留至9:00,半卡预留至9:30,卡座10:00如未到视为取消定台一次,因特殊原因需延长时间必须找到部门经理签字同意,签字一次有效延长时间,最长时间为10钟不得再补签,而且客服经理当天只能延长时间一座。

  6、不准在门口拉客定位,如有发现,当天业绩全部无效,而且给于扣分50分

  7、每周散台取消超过10桌,每桌按1分扣除。卡座超过5桌每桌按2分扣除

  8、同事之间不能挣抢客人和位子,不能造成影响公司声誉和团队团结,如有发现,双方当天业绩全部无效,并给于双方扣分处理各为20分

  9、不联合服务员和迎宾,产生不正常的业绩,如有发现当天业绩全部无效,并给予扣分处理20分

  10、同事之间互相换位,必须通知对方和迎宾,包括服务员,避免漏算业绩。

  11、在9点整借酒占位,事先通知客人饮用的酒水,借酒不退还酒水部。可换酒水。因借酒占位延长时间不到,造成营业影响,自行买下所有酒水

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