桑拿值班经理岗位职责共10篇 会所值班经理岗位职责

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桑拿值班经理岗位职责共1

　　值班经理工作标准

一、目的

　　保障八小时外、周末及节假日期间物业各项工作有效开展，并对物业现场品质进行监督管理，特制定本标准。

二、范围

　　公司各物业服务区域。

三、要求

　　值班期间严格巡视现场各环节，对各岗位人员在位情况与工作结果进行检查，杜绝在岗员工懈惰态度，对设施设备运行情况进行了解。

四、内容

1、负责对各岗位值班人员到岗情况进行检查；

2、负责对员工食堂服务及就餐情况查看，对就餐人数做好统记；

3、对业主及上级部门的维修或投诉电话及时进行登记，并通知相关部门立即处理，对不能即时处理的投诉或维修项目，应明确告知对方妥善处理时间；

4、对办公楼和宿舍区不定时进行巡查，发现隐患及时处理；

5、值班经理需在每日8：00、12：00、17：00到办公楼侧门岗，查看市直机关或相关部门下达的文件以及电话记录和落实情况记录，杜绝因传达或具体执行不及时造成的延误；

6、其它日常物业管理工作内容；

7、对值班情况应做好详细值班记录以备查询。

　　三益物业

　　二00八年九月二十八日

桑拿值班经理岗位职责共2

　　值班经理岗位职责

一、建立值班制度的目的

　　酒店是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设值班经理负责指挥日常班组之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

二、值班经理工作职责

1.值班期间，确保手机24小时开机，工作电话接听率100%； 2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

5.值班期间巡视酒店各经营场所，并将巡视检查的情况记录在日志上。

6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

8.负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 9.处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

10.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、服务质量等影响营业气氛的工作环节

11.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

12.值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

13.今日重要信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等问题要及时通知相关部门并做了记录。

三、值班内容

1.代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。

突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

3.处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

4.巡视检查对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系

　　统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

4.员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。 5.检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

四、值班经理权限

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督在岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

五、值班记录

　　值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。

六、值班标准

（一）公共区域

1、户外灯照明工作是否正常。

2、花盆内是否有垃圾及烟头。

3、大厅地面光亮程度是否达标。

4、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标。

5、公共洗手间的卫生是否达标。

6、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误。

（二）餐厅

1、开餐时是否有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜时有无敬语、姿势是否规范。

4、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

5、交接班是否有序。

6、岗点卫生、台面是否整洁。

（五）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、工作台是否整洁，无食物残留物。

7、食品是否用货架存放。

8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

9、工作结束是否按要求关好水、电、气。 (六)更衣室

　　更衣室卫生是否达到要求。

七、营运中的项目负责

2、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由总台人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关：

　　夏 春季开关灯时间：

　　春秋冬季开关灯时间：

3、空调管制：

5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

6、告示牌和张贴上的内容都是当前公司正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众

7、酒店内：路标、装饰灯、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁

8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调

八、安全检查：

1、消防通道：没有障碍物、照明灯完好；

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

3、地面滑时有警示牌；

4、设备维修有警示牌；

桑拿值班经理岗位职责共3

　　值班经理岗位职责

1.值班经理是一个向上级汇报工作情况，向下级传达领导工作指示的岗位。

2.总经理不在时，由值班经理负责班组的全部工作事项。

3.负责本班的工作内容安排和人员配备调动。

4.认真执行和完成领导下达的各项工作任务，并及时向各区域下达工作指令。

5.负责对员工的培训，并与员工随时进行沟通，做好员工的思想工作。

6.协调各区域间的关系，使区域间能更好的配合完成工作。

7.留意洗浴市场的动态，及时向领导反映并提出有效的解决方案和经营措施。

8.监督和执行公司的各项规章制度。

9.做好员工考勤工作，合理安排人员倒班休息，确保工作正常运转。

10.处理好客人投诉和纠纷和各类突发事件。

11.早晨写好交接班日志，并与对班认真交接各项已做工作和需做工作。

桑拿值班经理岗位职责共4

　　值班经理岗位职责

1、严格遵守公司的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。

2、认真执行和监督公司高层领导下达的各项任务，并及时有效地传

　　达给各部门。积极协助总经理对各项工作进行监督和检查并及时

　　提供各种有效的反馈信息。

3、随时掌握市场动态，并根据公司情况建议有效的经营思路和管理

　　方法。

4、负责监督公司各类培训、会议及工作质量的考核。

5、加强现场管理、6S管理，确保细节管理质量。对重要的设施、设

　　备等要落实责任制，并随时对其情况进行检查。

6、对后勤人员按照公司的统一规定进行管理，提高服务质量和卫生

　　标准。关心员工生活，定期找员工沟通，了解员工思想动态，围

　　绕工作重点做好员工的思想工作。

7、严抓公司的安全隐患，做好防水、防火、防盗、防危工作。

8、提高主人翁意识，严抓浪费事件。尽量降低能源消耗及各种备品

　　的消耗，每日检查各种消耗品的数量并作统计。

9、协调好各部们之间的工作关系，要有原则性地妥善解决各种问题。

10、做好员工的考勤，合理安排休班， 确保企业正常生产经营。

11、当班如实填写“值班经理表”，交待需要跟办的事项。

12、处理好各类突发事件，确保以公司利益为重。

桑拿值班经理岗位职责共5

　　行政总监岗位职责

　　工作制度：

1、必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

2、协助各部门当班主管处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在日志中。

3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

4、应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

5、拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

6、巡视酒店各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在日志上。

工作内容：

1、代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。

2、突发事件的处理。主要工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当天发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

3、处理宾客投诉。当发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

4、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

7、工作记录：要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在当天记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。

8、与保安部联合调查行为诡异的客人；报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。

9、确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行；对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误；

10、检查夜班当值人员（工程保安、通宵班等人员）的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。

12、下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。

13、掌握了解当天入住和退房等相关详细的客房流量报告。

桑拿值班经理岗位职责共6

　　值 班 经 理 岗 位 职 责

　　任职岗位：值班经理岗位职级： 执行总经理直属上级：董事长直属下级：各部门当值人员 联系部门：各部门外联部门：消防支队、派出所

1、值班经理向董事长负责，值班经理为当日现场负责人，保障辖区各项工作的正常运行。

2、值班经理负责公司所辖区域内的夜间、双休日及节假日的安全、客户服务、工程工作的管理协调及其他有关的行政事务。对保安、客服、工程等部门夜间、双休日及节假日需完成和布置的工作进行跟进，各部门人员应服从值班经理的管理。

3、值班经理须熟知公司的基本情况及各种突发事件的处理程序，并能独立完成夜间、双休日及节假日项目的正常事务和突发事件的前期处理工作。

4、对不能及时处理的事件应及时向上级领导汇报，需要进一步完成和跟进的事务，须做好交接班并做好详细工作记录。当有特别事件发生时，应做出专门的特别事件报告，必要时还应当面向公司领导汇报。

5、全面检查和监督公司夜间、双休日及节假日各岗位人员工作情况、设备运转情况、客户服务情况及在岗人员的纪律执行情况，认真填写巡检记录。

6、详细准确的掌握紧急联系人、非办公时间联系方式、业户应急钥匙的保管及使用，以备紧急情况发生时的联络和处置。

7、如因工作需要需开启备用钥匙，应按钥匙管理规定执行，并征得相关单位负责人确认同意，用后及时双方确认封好。

8、值班人员应认真查阅公司下发的各类文件，及时了解公司、各部门的制度、规定、工作流程，对新的规章制度立即予以执行。

9、对每日在岗期间的工作进行汇总，完成值班记录，交公司领导审阅。

10、公司管辖范围内发生的意外事件超出权限所能解决的范围时，

　　应及时控制事态发展，向上级领导请示，在公司领导的明确指示下具体执行。适事态情况经请示公司领导与相关政府主管部门取得联系，并积极配合政府部门调查和处理。不得私自做出超出职

　　责范围以外的不利于公司的任何决定，并对该决定造成的后果负完全责任。

11、值班人员应保证联络顺畅，做到有呼必应。

12、值班人员必须做好交接工作，交接时要求交班人接班人必须当面

　　完成交接工作，双方签字确认，做好交接记录。

13、双休日、节假日值班时间：08:30-17:00；

　　夜间值班时间：17:00-次日8:30。

14、完成上级领导交办的其他任务。

桑拿值班经理岗位职责共7

　　餐饮部管理人员值班制度

　　为进一步规范餐饮部内部管理工作，使之为客人提供更安全更有效的服务，餐饮部特制定管理人员值班制度，具体内容如下：

一、值班人员名单：

二、值班时间至晚上收餐完毕，并进行餐后检查。

三、值班地点：如本岗无特殊情况，应在中餐厅值班

四、值班经理在值班期间职责：

1、要做好突发事件的妥善处理，如遇特殊情况，须向上级请示汇报

2、检查在岗员工的工作状态并及时纠正 ，中午2点，晚上9点准时到达一楼中餐厅值班，及时控制楼层及各个区域的灯及空调开关。及时督促员工房间通风，并检查楼层、走廊及各公共区域的卫生情况，吧台，一楼零点厅相关岗位值班人员与值班经理进行交接确认合格后方可下班。

3、监督检查各岗位的安全，厨房燃气等防患于未然。

4、认真做好值班记录，营业收入统计，并在第二天的例会上汇报

5、如需换班，须经餐饮部经理批准

6、如遇休班或因公不在岗，需交接或是换班。

此规定即日起执行

桑拿值班经理岗位职责共8

　　值班经理岗位职责

一、为了对酒吧的全天候政令畅通、安全、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥班中之外的工作，以保证酒吧运转始终处于良好状态。总值班经理由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作标准和工作流程。

二、参加总值班的人员由总经办制定总值排班表：排班表以日为单位，每星期最后一天排定下星期值班人员，部门如下：

1、总经办人员

2、服务部经理

3、出品部经理

4、保安部经理

5、客服部经理

6、督察部人员

三、总值班的时间 19：00pm——营业结束

四、岗位名称：总值班经理

　　直接上司：总经理

　　直接下属：各部门经理

五、值班经理值班制度

1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况：

①酒吧今日客人率

②今日在店、抵店、离店VIP客户

③今日重要信息

④今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

4、负责做好酒吧安全的预防工作，妥善处理酒吧发生的治安问题。检查各安保岗、酒吧各通道，以消除各种隐患，保证酒吧财务以及客人的人身财产安全。

5、加强班中巡视，特别是酒吧重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

6、处理宾客的投诉、遇到宾客对酒吧的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒吧的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒吧的良好声誉。

7、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒吧优质服务的开展和质量的改进。

8、维护整个酒吧温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

9、管理层例会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

　　10值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

六、权限：

1、有权知道和处理酒吧突发事件，维护酒吧利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒吧内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

七、总值班的工作流程及标准：

一、工作流程：

１、当日总值经理于管理层例会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。 了解如下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息

3、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求19：30pm——20：30pm在营业前进行卫生检查 ：

4、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒吧规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。

5、营业结束后，检查各部门的收档卫生、各部门的电源、门、存酒、小费，并签名确认。

6、营业结束后对寄存遗留物的处理要做好记录并交接给财务部。

7、当现场所有人员离场完毕后，总值班经理需再次检查电源、门的安全后方可下班。

二、卫生标准： 大厅公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

三、楼面部： （后附卫生标准）

四、咨客部： （后附卫生标准）

五、保洁部： （后附卫生标准）

六、出品部： （后附卫生标准）

七、财务部： （后附卫生标准）

八、安全检查：

1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

3、地面滑时有无警示牌；

4、设备维修有无警示牌；

九、总值班的汇报及交接规定

　　管理层例会、总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

十、排班表送达岗位：（后附排班表）

　　行政人事部需将排班表送达以下成员：总经办、督察部、出品部经理 服务部经理 保安部经理 客服部经理。

桑拿值班经理岗位职责共9

　　值班经理岗位职责

一、建立值班制度的目的

　　酒店是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

二、值班经理工作职责

1.值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身

　　携带对讲机

2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的

　　情况记录在日志上。

4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

5.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。

6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

8.负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒

　　店财务以及客人的人身财产安全。

9.处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适

　　时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑公司的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

10.主动征求顾客的意见，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改

　　进。

11.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节

12.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格

　　项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

13.值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

14.今日重要宴会信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程

三、值班内容

1.代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。

2.突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

3.处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

4.巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。

4.员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。

5.检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。

四、值班经理权限

1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

五、值班记录

　　值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。

六、值班标准

（一）公共区域

1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

2、烟缸是否整洁

3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

4、花盆内是否有垃圾及烟头

5、大厅地面光亮程度是否达标

6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

7、公共洗手间的卫生是否达标

8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误：

（二）餐厅

1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

4、服务员是否重复点单。

5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

6、上菜时是否报菜名。

7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

8、是否征求您的意见。

9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

10、结帐需等候多长时间。

11、如何评价您的用餐（意见卡的收集）。

12、离开餐厅时，是否有道别语。

13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

（三）结帐高峰时在收银台巡视

1、收银员是否礼貌热情、微笑。

2、收银员是否准确迅速。

3、收银员是否坚守岗位。

4、收银员是否准备票据、零钱等。

5、交接班是否有序。

6、岗点卫生、台面是否整洁。

（四）宴会预订

　　1是否三声铃响内接听电话。

2、是否礼貌地称呼您。

3、是否仔细聆听您的预订要求。

4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。

5、是否询问您的姓名。

6、是否询问您的特殊要求。

7、是否向您转述预订情况。

8、是否向您致谢。

（五）厨房

1、厨师个人卫生是否符合规定。

2、厨房的灭火器材是否完备。

3、灶具、厨具是否整洁卫生。

4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。

5、生、熟食品是否分开存放。

6、工作台是否整洁，无食物残留物。

7、食品是否用货架存放。

8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。

9、工作结束是否按要求关好水、电、气。

(六)更衣室

　　更衣室卫生是否达到要求。

七、营运中的项目负责

1、背景音乐播放时间：11：00—13：30、17：00—20：30（由吧台人员负责）

2、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由吧台人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： 夏 季开关灯时间：有宴席11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开（包括吊灯）

　　无宴席11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开

　　春秋冬季开关灯时间：11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开（包括吊灯）

（阴雨天视情况而定）

3、空调管制：有宴席11：00—12：30、17：00—18：30

　　无宴席11：30—13：00、17：30—19：00

（春秋季节视气温而定）

4.电子屏灯光管制：（上午开由预订员负责，晚上关和修改内容由吧台人员负责）

　　9：00—21：00

5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确

6、告示牌和张贴上的内容都是当前公司正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众

7、公司的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁

8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调

八、安全检查：

1、公司中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；

2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；

3、地面滑时有警示牌；

4、设备维修有警示牌；

桑拿值班经理岗位职责共10

　　值班经理岗位职责

1、值班经理应不定期对各个工地（包括王府井工地、地安门工地、燕翅楼工地）进行巡查。

2、检查、排除现场临水、临电、材料等隐患，并做好检查记录。

3、指挥、协助门卫做好防火、防盗工作。

4、春节期间应重点做好防火工作，尤其在除夕、初

五、十五等烟花爆竹燃放较集中的几天，应提前对现场有所安排。

5、对门卫值班情况进行检查，确保现场不空岗。

6、因北京站没有人值班，并且存放有油漆等物料，值班经理对北京站也应进行检查，确保现场防火安全。

7、顺义总库有条件时应到现场巡查，如无法到现场巡查时应打电话询问情况，确保安全。

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