下面是范文网小编分享的鱼形水饺怎么包2篇 小鱼形状的水饺怎么包，供大家品鉴。
鱼形水饺怎么包1
1、材料：去皮五花肉，豇豆，木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋1个
2、五花肉洗净沥干，剁成末
3、豇豆焯水后切成末，并挤干水份
4、肉末加木耳碎，姜末，葱花，鸡蛋，料酒，生抽，香油，胡椒粉，盐，糖拌匀
5、再加入豇豆末往一个方向拌上劲。
（准备饺子皮的`时候，可以把馅放冰箱冷藏，这们包的时候更容易）
饺子皮的做法：
给饺子换个更有食欲的造型：胡萝卜鱼形饺
1、材料：饺子粉400G，胡萝汁180G。
（粉和水的比例为5：2，胡萝卜汁比较稠，所以多加20G，可自行调整）
2、胡萝卜切片加少许水入料理机打成汁，和面粉混合均匀
3、揉成光滑的面团
4、用压面机把面团压成光滑的面片。
（从1档到5档，每档都多压几遍）
5、6、用饺皮刀切成饺子皮。
（每一层之间要多撒些粉防粘）
7、饺子皮包上馅，对折，一头捏合
8、左边捏合后再和步骤7捏合
9、右边捏合后再和步骤8捏合，以此类推
10、11、尾巴的部分捏成长形，就像鱼尾巴一样
12、水开后，下入饺子，浮起后就可以了。
（蘸料用醋，海天拌饭酱，花生碎，葱花调合而成，很香，不太辣但够味）
鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，
把其中一边向里折起约1—2CM，捏紧再向里折1—2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
鱼形水饺怎么包2
01、面皮中央加入适量肉馅。
02、面皮的前端捏一个小角。
03、邻边捏一个略长于它的小角。
04、右边捏一个与左边等长的小角，将左边B和右边C的捏在一起，把最初的那个小角覆盖住。
05、依序一左一右往内捏合至收口即可。
06、依次类推，直至封口，注意封口的时候封成鱼尾形。
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