[烹饪冬瓜的方法有哪些] 冬瓜的种植方法和时间3篇(冬瓜的种植方法和时间种植)

时间:2022-12-03 20:45:00 综合范文

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[烹饪冬瓜的方法有哪些] 冬瓜的种植方法和时间3篇(冬瓜的种植方法和时间种植)

[烹饪冬瓜的方法有哪些] 冬瓜的种植方法和时间1

  材料

  冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陈皮0.25块,姜2片,盐适量

  做法

  1.薏米用清水浸4小时。

  2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。

  3.瘦肉洗净后切块焯水。

  4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

  5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中,加入1升水煲2小时。

  6.加入适量盐调味即可。

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[烹饪冬瓜的方法有哪些] 冬瓜的种植方法和时间2

  材料

  主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

  调料:盐、姜2片

  做法

  1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。

  2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的排骨。

  3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。

  4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。

  5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。

  6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

  小诀窍

  1、如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。

  2、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

  3、喝时可撒些葱花。

[烹饪冬瓜的方法有哪些] 冬瓜的种植方法和时间3

  材料

  冬瓜 500g,新鲜海虾 180g,金华火腿 25g,干香菇 5朵,香芹25g(约3根),胡萝卜 25g(约1/2根),水淀粉 1汤匙(15ml),盐 7g,鸡精 1/2茶匙(3g),油 1茶匙(5ml)

  做法

  干香菇用温水泡发,去蒂,清洗干净泥沙,切成细丝。香芹和胡萝卜分别洗净,切成6cm长的细条。

  冬瓜去皮,洗净后切成6cm宽、10cm长的薄片,均匀地撒上盐(1茶匙,5g)腌制10分钟,至冬瓜片变软

  新鲜海虾挑去虾肠,剥去虾壳,虾仁清洗干净后放入滚水中汆烫熟,捞出,沿虾背对半切开。

  大火烧开蒸锅中的水,将金华火腿放入盘中,移入蒸锅蒸至熟软,取出,待凉后切成6cm长的细条。

  大火烧开煮锅中的水,依次将胡萝卜条、香芹条、香菇丝放入滚水中汆烫熟,捞出,沥去水分。

  将汆烫熟的海虾虾仁、胡萝卜条、香芹条、香菇丝混合,加入剩余的盐(2g)调味拌匀。

  取一片汆烫过的冬瓜片,在上面码上金华火腿条、胡萝卜条、香芹条、香菇丝和虾仁片,然后卷成卷,在表面薄薄地刷一层油。依次将所有材料卷成卷,并刷上油。

  将卷好的冬瓜卷整齐地码在盘中,将盘子移入蒸锅,大火蒸5分钟。

  取出盘子,将蒸出来的汁水倒入炒锅中,再加入水淀粉,大火煮成薄芡汁,淋在蒸好的冬瓜卷上即可。

  小诀窍

  切好的冬瓜片直接包裹材料很容易折断,用盐腌过,或者放入滚水中汆烫一下即可变软,这样就可以卷成卷了。

  火腿可事先蒸熟再切条。蒸火腿之前,在火腿皮上涂些绵白糖,这样容易蒸烂,且味道也更鲜美。

  冬瓜切成薄薄的片,卷上各式蔬菜条、肉条,口感非常清爽。冬瓜本身没有什么味道,最宜衬托出其它食材的味道。

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