酒店部门目标责任书3篇酒店各部门目标责任状

时间：2023-03-21 09:31:00 责任书

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酒店部门目标责任书1

　　一、总则

　　xx大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入xx万，经营盈余xx万。

　　二、经营考核方案：

　　1、部门目标：

　　全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)

　　2、考核办法：

　　各部门独立核算、独立考核。

　　3、创新考核：

　　各部门必须率领团队创新，部门经

　　理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。

　　4、各部门经营管理要求(责)

　　(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

　　(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

　　(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

　　(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

　　(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

　　(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

　　5、部门经理权力范围(权)

　　(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的折优惠权限

　　(2)、员工请假2天以下批假权;

　　(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;

　　(4)、部门员工人事任免建议权;

　　(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;

　　(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。

　　三、内部管理目标：

　　1、完善员工标准操作流程体系;

　　定量分解服务流程，( )总结出xx服务要求标准，形成工作守则;

　　2、完善的员工考核体系;

　　征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;

　　3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;

　　全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;

　　4、拟定员工内部晋升体系;

　　普通员工/经理人员培养方案;

　　四、营销管理目标：

　　1、制定全年营销框架;

　　对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，

　　2、对婚宴、寿宴重新规划;

　　与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出xx酒店婚、寿宴框架方案;

　　3、客户管理方案;

　　老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;

　　4、全年新增项目创新计划;

　　第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。

　　五、设施设备管理目标：

　　保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;

　　六、消防安全管理目标：

　　全年无重大消防隐患，无重大安全事故;

　　七、财务采购管理目标：

　　1、财务管理目标;(略)

　　2、采购管理目标;

　　采购上寻找新的材料，降低原材料价格;

　　八、企业文化建设及企业人才培养目标;

酒店部门目标责任书2

　　为充分调动部门管理人员及员工的积极性，确保公司给部门年度经营目标的实现，公司（以下简称甲方）授权给部门（以下简称乙方）负责该公司的经营目标管理。按照责、权、利对等的原则，双方在协商一致的基础上签订每月经营目标协议书，以明确双方的责任、权利和义务。本协议书一经签字即对甲乙双方具有法律约束力，甲乙双方应共同遵守。

　　一、目的

　　在完善公司以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动部门经营管理人员及员工的积极性，充分挖掘人力、资源潜力；建立对的经营目标责任考核体系，以加强公司对部门的有效促进；推动部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的经济指标评价体系替代粗线条的考评；推动部门管理手段和经营风格的转变，增强公司部门管理层的责任意识和经营管理能力及调动员工积极性。

　　二、年月度考核期间：

　　20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日。

　　三、目标考核指标为：

　　xx万元/月完成。

　　四、甲方的权利和义务。

　　1、甲方必须保证乙方经营现有的设施、设备、必要时的有限资金、后勤等支持和保障；

　　2、甲方必须按双方商定的工资标准和方式按月发放；

　　3、甲方有权对乙方的经营管理活动过程进行检查和监督，并提出改进意见；

　　4、甲方有权在乙方经营活动出现失控或重大失误而乙方又无有效解决能力时，修订协议书有关条款或决定终止本责任书的执行。

　　5、连续两月未完成相关业绩指标，甲方有权向乙方提出警告。

　　6、连续三月未完成相关业绩指标，甲乙双方可对协议书进行修订。

　　7、甲方有权对乙方的经营业绩在次月十日前进行审计与考核并按相应条款执行。

　　五、乙方的权利和义务

　　1、乙方应严格遵守国家各项法律、法规及公司制订的各项管理规定。

　　2、乙方应在计划年度内完成公司下达主要经营指标，销售收入万元。

　　3、乙方享有生产经营管理人员的指挥权；4、乙方享有一般人员任用和辞退建议权及普通员工的任用和辞退决定权；

　　5、乙方拥有中层及以下全体员工的考评指标设计，考评方式和分配方案决定权，但是方案必须提交公司核准后方可实施；

　　6、乙方应接受甲方对其工作能力和态度的考核，工作安全意识；工作认真程度；工作计划性、安排的合理性和有效性；工作主动性、事业心；是否廉洁、诚信正直；对公司的战略、决策的执行程度；

　　7、乙方管理人员信全部员工实得工资跟考核结果挂钩；

　　8、完成月计划指标的超出额部份，甲方将按超出部份的10%作为对乙方所在的部门奖励，反之未完成任务，按同比例扣回。具体奖金分配方案由乙方确定报公司审批。

　　9、每月根据目标考核指数递增5%。

　　六、其它本责任书相关内容分别由公司负责解释、修订。

　　本责任书由公司法人和部门第一负责人签署后即生效，并对双方都具有法律约束力。

　　本协议书一式伍份，公司办公室、人力资源办公室、财务办公室、部门负责人各持壹份。

　　备注：目标考核指数，不包括商品销售。

　　公司法人签字（盖章）：xxx

　　部门经理签字：xxx

　　20xx年xx月日