实用创业策划模板6篇(创业策划案的模板)

时间:2023-02-22 01:39:00 工作策划

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实用创业策划模板6篇(创业策划案的模板)

实用创业策划模板1

  随着人们对于美的追求越来越高,美甲店已经深入到爱美女性的生活当中,无论是参加婚礼还是朋友聚餐,甚至出门逛街,女孩子们都爱把自己打扮的漂漂亮亮的,因此,对于创业者来说开家美甲店是个不错的选择。

  一、美甲行业未来发展的趋势如何?

  面对这样一个巨大的女性消费市场,各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入,但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。那么,靠什么来吸引顾客呢?专业,诚心,超值,未来的美甲行业经营发展将以品牌化,专业化和规模化为主流方向。

  美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式:实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。

  注意:美甲店铺的定位越准确,越容易被顾客记住。可以提供个人化的超值服务能力是美甲店铺经营的制胜之本!

  二、了解顾客心理,以及他们如何看待美甲店铺?

  消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点:

  (1)看美甲店铺的专业水平;(2)看美甲店铺的服务水平;(3)看美甲店铺的环境;(4)看美甲店铺的美甲师的能力和名气;

  消费者对美甲店铺有这样几个要求:

  (1)普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升;(2)一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善;(3)大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平;(4)很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质;(5)也有一部分顾客希望美甲店铺可以改善服务种类

  超过百分之六十的顾客对我们美甲师的服务和整体素质不满,希望得到改善,这也从侧面反秧出我们顾客流失的原因。

  顾客选择美甲店铺的途径;

  (1)通过自己的详细了解和亲身体验而接受的人数占大多数;(2)通过美甲师的介绍而接受的占一部分;(3)通过朋友介绍而接受的又占一部分;

  (4)还有的是通过看杂志,电视,广告慕名而来的。

  绝大数的顾客认为美甲师的服务水平一般,这就给我们行业提出了一个挑战;谁能够让大多数的顾客满意,谁就有机会拥有着巨大的市场。是我们每一位经营者都要深思的问题。

  三、为什么美甲师的流动性很大?

  (1)从业人员的年龄偏小,缺乏社会经验;

  (2)工作技能不高,可又随时想找一个好一些的工作;(3)美甲店铺太小,环境单调,渴望去大的美甲店铺;

  (4)老板经验不足,频繁的变动员工的工资和提成,给员工一不信任感;(5)不断出现新的竞争对手,她们的工资水平高,店铺装修的环境好,材料和设备领先,这些都对年轻的美甲师有着强烈的吸引力。

实用创业策划模板2

  一、盈利情况分析

  所需资金:10万元

  开业成本:5万元

  营业面积:50-80平方米

  员工工资:6-10人,5000元左右

  流动资金:2万元

  月盈利:2万元左右

  二、市场分析

  家装潜力巨大。据统计,这几年全国家居装饰业的总产值为 1200亿元,是20世纪90年代的40倍,年均递增45%,大体上每两年翻一番,相当于全国城镇住宅年投资总额的30%。有一种大胆的估计:家居装饰在未来两三年内将达到20xx亿到3000亿元,即相当于住宅投资总额的一半左右。这不是虚张声势或盲目乐观。

  家装公司是从1998年发展起来的,发展到今天已有较大的进步,该行业也成为社会上一个较热门的行业。人们都想给自己营造一个安逸舒适的空间,对居室环境的要求也越来越高。近年来房产开发商开发出大量的户型,也为家装行业的发展带来广大的空间和无限的商机。据专家分析,家装市场在未来几年内仍有较大的发展潜力。

  三、地址选择

  家庭装修公司的理想选址一般在新建成的居民住宅区、建材市场或大型居住区的聚集地。

  四、特色门面设计

  家庭装潢公司与其他行业不同,格外重视公司的“门面”,它不仅仅从一个侧面展示了企业的形象,也在消然地输出一种理念。对于正在选择装潢公司的人来说,装潢公司的“门面”可作为一种很好的“参照物”,下面提供几种样式供参考。

  1、追求“后现代主义”

  “后现代主义”将设计突出地表现出来,传达的是一种设计理念。因此,在装修的时候保留空间功能的完整,而不必做过多的'修饰。比如墙面的处理,铆钉都裸露在外,只是用色彩来重现建筑的美;不规则的几何形体错落有致,金属得到了设计师的偏爱,这些都表现出了“后现代主义”的理念。

  2、向往简约“古典主义”

  装潢公司总是喜欢突出自身的个性,通过装饰好自己的门面向顾客展示自己对设计的独到见解及敬业精神。简约的“古典主义”使设计风格显得高雅,如果能再配上周边的环境,将会使整体设计更具风雅。

  3、返璞归真,沧桑怀旧

  在钢筋水泥般的城市住久了,人们便开始向往自然的风光,追忆沧桑岁月,斑驳的砖墙,苍老的木柱木螺,凹凸不平的松木地板,落地的大铁门锈迹斑斑,上面是一排排赤裸的铆钉,开启时吱吱呀呀地响,仿佛是历史的脚步。这样的设计正迎合了那种饱经沧桑岁月人的一种心理。

  4、艺术与商业的完美结合

  这种设计容易给人一种年轻、严谨、现代化的印象。使用尽可能少的元素组合成针对性最强、包容性最大的空间,以传达给观者严谨的专业能力与平和的感受,以达到艺术与商业的完美结合,这是众多年轻人的追求。顶面和柱体的白色、墙与地的灰色以及门面外灯箱的黑白用色,是个性的张扬;开敞式的、便于各部门之间文件的交流布局,又兼顾了商业空间的共性。这是艺术与商业完美结合的现代化特征。设计的精髓却始终不能丢,越是做得“少”了,越需要精细地推敲

  家庭装修公司创业计划书

  五、房间特色设计

  每一个房间的装饰都有自己独特的地方,但这独特之处又有一定的规律性和时代性,把所有这些精华部分提炼出来,在室内各处墙面造型及家具造型的表现形式,称之为室内装饰风格。

  下列几个设计思路,可供读者参考:

  (1)结构贯通出空间;

  (2)色彩融合出气氛;

  (3)材料交合出品位;

  (4)造型融合出旋律。

  在进行墙体装修时,可将一些实用性强、色彩风格与墙面协调统一,例如:门 厅中的鞋柜;厨房卫生间的壁柜、吊柜;客厅卧室的角柜等。在面积较大但高度不够的客厅里,一般可舍弃美丽的吊灯,在天花板设计时放置一个圆形、椭圆形或方形、六角、八角的灯池(2平方米或5平方米),将射灯藏于灯池周边内,这样天花板即成了灯的一部分,在浑然一体中扩大了客厅的视觉高度。

  对于那些有偏爱的,可根据其爱好设计相应的风格,将一切巧妙运用起来,以达到色彩的整体性。既能表现出气氛,又能得到空间扩大的效果。

  有些房间为平面直角,而家具却是一些曲面、曲线,显得不太协调,这样就要对房间进行处理,如拱形的屋顶、拱形的门楣等;以高低错落的板块来装修天花板,内设照明灯,表现空间之美;有人喜欢板面造型,对墙体的装修用板块的形式来打造高大肃穆的效果;以二三级台阶来营造登堂入室的大家之气;在家具的选择上可选用两种颜色板块组合而成的新潮家具。这其中便蕴含了一种旋律美。

  六、经营建议

  1、签订一份公平的合同

  在双方协调一致的基础上,签订一份公平又详细的合同,是十分有必要的。有的客户不认真审核合同轻率签字,到后来遇到纠纷往往是很平常的事情。然而,装修公司由于制作合同不严密、不详尽,自食其果的非常多。

  2、制作一份详细的报价表

  这是装修中的主要程序之一。报价表要力求详尽,包括所有的承包项目、单价、单位及金额,还应标明哪些材料是装修公司购买,哪些是客户自购,大致灯具、洁具、空调,小至拉手、门锁都要囊括在内。有了这样一份详尽的报价表,就会减少许多不必要的麻烦。一份详细的报价表的重要性是不言而喻的,它能够与合同相提并论。

  3、在施工过程中,同客户相处要融洽,要尽量尊重客户的意见

  某些装饰公司在签合同前后往往言行不一、两副嘴脸。丝毫不尊重客户合理的意见及要求。当客户要求修改图纸时,甚至对客户出言不逊,大谈设计风格等专业术语,搞得客户非常难堪,当施工中出现错误时强词狡辩等。这些现象是必须避免的。装修公司既要虚心听取客户的意见,又要勇于承认并改正自身存在的缺点与错误,并做到及时向客户说明,与客户之间建立一种和谐融洽的关系。

  4、进一步扩大透明度

  做事情增加透明度,有了问题坦诚向客户说明,这样便会增强客户对你的信任感。那些认为“无商不奸”的人是挣不到钱的,许多客户会对你“望风而逃”。

实用创业策划模板3

  为深入贯彻落实党的十八大精神和团的十七大精神,践行与实现“中国梦”的伟大构想,助力北京市文化创意产业的发展建设,培养与提升首都大学生的创新思维和创新能力,市委教育工委委托北京高校学生工作学会、北京服装学院举办“第三届北京市大学生创意集市”。

  一、活动宗旨

  1、践行“中国梦”伟大构想,弘扬“创新”的北京精神;

  2、展现首都高校大学生创新风采,培养青年学生创意思维;

  3、激发首都高校大学生创意潜能,全面促进大学生成长成才;

  4、服务与促进学生的创意成果转化,为青年学生提供创新、创业平台;

  5、增进校际文化交流,培养团队协作精神,丰富首都大学生校园文化生活。

  二、活动主题及口号主题:创意 艺术 时尚口号:汇聚梦想 创意无限。

  三、参赛对象首都高校在校学生(重点面向艺术类专业)

  四、活动安排

  1、组织部署:20xx年9月下旬,召开协调会,制定活动方案和宣传计划。各高校活动负责部门按要求进行校内宣传组织;

  2、校内宣传:20xx年9月——10月,由各高校活动负责部门牵头,通过各高校网站、广播、张贴海报、横幅等形式让同学们了解活动情况和进度;

  3、报名及作品征集阶段:面向喜欢原创设计、热爱创意创业的大学生个人或团队,征集参展作品,进行创意集市展区的报名。10月15日各高校活动负责部门统一将各类申请表报送至赛事组委会办公室(详见第七条);

  4、报名截止时间:10月15日;

  5、作品评选:20xx年10月底,评奖标准如下:

  1)所有作品均以原创性为主要标准、遵守国家有关政策法规、社会公德、行业规范等要求。

  2)评奖坚持公平、公正、公开的原则,严格标准以质论奖。

  3)作品应具有新颖性、感染力及与主题的相关性。充分展示当代大学生的创意才华;

  6、创意集市开幕时间为20xx年10月22日,展示时间为22日——23日;

  7、评选“创意之星”:活动将邀请主要领导、专家学者和知名企业代表组成评委团,现场对创意作品进行评比,评选出30名首都高校“创意之星”;

  8、创新论坛及创意成果转化:活动期间,组委会将邀请有关企业、业界精英和媒体参加,将创意与社会需求相对接,加大对行业、企业对人才的发掘和联合培养;

  五、参展作品要求创意集市参展作品要求及范围如下:

  1、服装服饰作品:材料形式不限;

  2、手绘作品:手绘T恤、手绘鞋帽、手绘帆布袋等手绘作品;

  3、平面作品:装饰画、原创漫(插)画、广告设计、创意平面设计作品(招贴、海报等)、创意卡片(贴)等,作品尺寸、材料及形式不限;

  4、首饰、配饰作品:材料及形式不限;

  5、插花作品:形式不限。活动所用的花可以是鲜花也可以是各类创意材质;

  6、装饰品:抱枕、笔筒、相框、挂件饰品、手工地毯、手工布偶等装饰品和日用品,材料形式不限;

  7、雕塑、泥塑作品:材料形式不限;

  8、金工作品:材料形式不限;

  9、手工玩具作品;

  10、废物利用作品:所用材料必须是废旧物品,材料形式不限;

  11、小发明、创造:新颖,便于现场展示;

  12、其它创意作品、手工艺品。以上所有作品必须为原创,便于展示,具备设计感。不提倡油画、国画、书法等纯美术作品。

  六、奖励设置及项目支持

  1、创意集市将评选出“创意之星”金奖1名(5000元奖金或等值奖品)、银奖3名(3000元奖金或等值奖品/人)、铜奖6名(1000元奖金或等值奖品/人)、优秀奖20名(500元奖金或等值奖品/人);

  2、所有获奖作品届时参展第八届北京国际文化创意产业博览会。市委教育工委、北京高校学生工作学会将为获奖个人或团队颁发《第三届北京市大学生创意集市“创意之星”》荣誉证书,文博会组委会将为参加文博会展览作品颁发《第八届北京国际文化创意产业博览会》认证书;

  3、创意集市组委会将按照各高校展位数量发放一次性交通补贴,1个展位补贴300元,2个及以上展位补贴500元;

  4、xx购物中心将选取获“创意之星”金、银、铜奖的集体或个人,在购物中心统一开设全年的免费专柜,对其提供高层次的创作,展示与展卖平台。

  七、报名参展

  1、申请参加创意集市活动的同学请下载报名表,详细填写报名信息,将作品文件及相关表格打包,于10月13日17:00前将报名表发送到:xx(邮件名称为【20xx创意集市】+班级+学号+姓名+作品名称)。2、联系人 “WEDO”工作室负责人 xx

  八、工作要求

  1.高度重视,认真组织。各高校要将创意集市活动作为培养当代大学生创新精神的一项重要工作内容,高度重视,提供必要支持。高校创意文化节活动负责人及联系人要认真配合承办单位做好活动组织宣传工作。

  2.广泛宣传,营造氛围。要以创意集市活动为载体,通过校园网、校报、广播、电视等媒体,大力宣传创意文化的重要地位,营造良好氛围。

  3.创新形式,增强实效。要结合当代大学生的特点,积极创新活动形式,调动学生参与的积极性和主动性,力争将北京大学生创意集市打造成为首都高校创新示范工程。

实用创业策划模板4

  前言

  创业的过程就像在黑暗中摸索那条通往远处明灯的道路,肯定避免不了的就是在黑暗中碰壁、摔跤,但是之前在网络上看到一个创业人写的一篇文章《二十几岁规划你的人生》,文章里有这样一段话:“二十几岁,要学会审视自己现有的一切。这一切,可能并不是那么尽如人意。但是,我们应该看到的是,我们不是拥有多么优越的条件,而是在现有的条件下,我们可以做什么?可以怎样做?只要我们把握住了现在,就可以创造我们的未来。”是的,一天会过去,一月会过去,一年过去又一年,岁月流逝,光阴不再,对于正直20青春的我们来说明天有什么,在于今天我们做了什么。我们本身的专业就是会计方向里的会计电算化,所以我们的创业项目就是源于自己学习的专业——建立一家代理记账公司。

  1、公司项目描述

  目的:为不具备设置会计机构和配备专职会计人员的公司进行账务处理,提供企业及政府宏观经济管理需要的、合法的会计信息。

  公司业务内容:(1)代理公司账务:为不具备条件的公司提供会计服务,包括银行开户、代理记账、代理财务相关事宜。

  (2)代理纳税申报:为所代理的客户提供纳税申报的业务、为其他客户提供纳税申报业务。

  运作方式:面向社会,公开承揽业务。

  宗旨:恪守“在遵守法律法规的原则下顾客满意”这样的服务理念周到细致地服务于社会。

  意义:对社会来讲,为中小企业提供了会计服务,对我们来说将所学知识运用到实践中,实现了学校的培养目标。

  2、行业及市场背景:

  据《中华人民共和国会计法》规定,企业应配备相应的会计机构和会计人员,但是不具备条件的企业可以委托具有代理记账资质的机构进行代理记账。

  就近中国这几年的发展,全国工商注册的中小企业总量超过4200万家,相对于20xx年更是增长了49.4%,占全国企业总数的99%以上,并且根据福建省发出的(20xx—20xx年)关于城乡基础设施提升的通知,随着交通、信息、市政的提升,福建省的经济会越来越好。同时,这些企业中,有相当比例的不具备设置会计机构和配备会计人员的条件,需要代理记账。所以就这些日益增长的需求来说代理记账公司有一定的市场。

  3、资金需求与投资者的权利

  (1)筹集资金:以入股的方式筹集所需资金,每人入股2万,3人,总资金为6万元

  (2)公司注册资金:大概3万元

  (3)预计前期资金投入量14800元左右:两台电脑4000元,桌椅1500,复印打印机1500元,财务软件4000元,各种会计资料500元,宣传费用2500,备用金800元。

  (4)每月租金:刚开始代理记账公司所需场地不用很大,租金1500元

  (5)投资者的权利:分享公司的盈利,承担公司经营的风险。

  4、管理

  公司章程进行制度建设,以制度管理公司,赏罚分明;要求员工严于律己,爱岗敬业,诚实守信,坚持准则,客观公正,强化服务;并定期参加技能培训以提高业务素质。

  5、公司成员与资格

  3名以上持有会计从业资格证书的专职从业人员;其中主管代理记账业务的负责人具有会计师以上专业技术职务资格。

  6、目标市场

  (1)代理工商注册以新进驻的公司为目标市场

  (2)代理记账和代理纳税申报以不具备条件的小企业为目标市场

  7、营销策略

  (1)价格:收费标准在政策允许范围内,与本公司长期合作的企业给予一定的优惠(PS:例如与本公司签订长达一年以上的企业等)

  (2)建立自己的网站,实现网络营销

  (3)分发宣传彩页

  8、服务规划和未来展望

  通过宣传、网络赢得客户;依靠我们的技术实力和周到的服务留住客户;建立属于我们公司的商业模式;获得更多的相关经验;在具备资质的条件下,成立会计师事务所、税务师事务所,从事财务审计、税务审计业务。

  9、风险控制

  (1)市场风险:通过我们的营销赢得更多的客户,避免市场波动带来的风险。

  (2)技术风险:继续提升自己的专业水平、专业素养,也可以请教自己学校里的老师。

实用创业策划模板5

  一、活动主题:感受农家生活

  二、活动对象:电子1001班全体同学

  三、活动时间:**年5月22日星期日

  四、活动地点:林科大附近

  五、活动背景:

  进一步丰富校园文化文化生活,营造积极向上、充满激情、丰富全体同学们业余生活,展示同学们团结一心,锐意进取,蓬勃向上的精神风貌,同时也给同门们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识,去创造美发现,体验淳朴的农家生活。

  六、活动目的:

  为了建立一个优秀的班级,体现文明高校学生风采;为了增强同学们之间的团结、合作,体现团队精神;为了加强同学们之间的交流,体现合作、互助精神;为了丰富课余时间,班委会组织电子1001全体同学前往农家开展一系列活动,陶冶情操、感受农家生活,使同学们之间更加团结,创建一个优秀的班级。

  七、前提准备

  1)在准备开展活动前,负责人前往场地巡察,选择既合适又具有活动意义的场地,向同学们介绍活动场地风景、娱乐设施,遵循集体的意向。

  2)在活动前准备做好整体规划,对各细节注意安排人员,为防止意外现象发生,及时做好安排。

  3)提前三天统计参加活动的人数,为了整体安排,分别将全体同学们自由组队分成四个小组,挑选各组组长,方便组织和安排任务。

  5)活动当天各小组先分别行动,各自队长带领前往菜市场购买活动所需材料,购买结束后,于集合地点集合,清点人员由各组组长带队前往活动地点。

  6)到活动地点后各位同学听取各组长安排详细过程,不得脱离组织,擅自行动。

  7)为保证整个活动中的安全,各组组长必须担负起对同学们安全的责任,要密切关注同学的去向,及时提醒,把一切事情落实到底。

  8)做到以上前提准备后经老师批准后方可行动,还要邀请系部老师一起参加,增加师生友谊。

  八、活动流程

  1)上午8点统一在校门口集合,由各组组长带领各组员去买菜。

  2)上午8:30到校门口集合,清点好人员以后乘车赶往目的地。

  3)到活动地点后同学们听从组织者安排四处游玩

  4)11:30各小组开始准备好做菜的各种工具,清洗工具。

  5)农家乐厨艺大战。各小组各显其能,小组总动员准备中餐。

  6)午餐过后打扫卫生后,大家继续各种娱乐活动。

  7)下午4点清点人数,组织大家乘车返回学校。

实用创业策划模板6

  一、资料简介:

  名称:纯手工酸奶吧

  法律形式:个人独资/个体经营户 经营产品:现酿酸奶 经营理念:

  顾客:陶院学生,小区居民,附近租客,以及商户等 吸收就业:3人

  启动资本:8万元人民币

  后期投资:根据营业情况对资本是否增加投入,扩大经营规模做出适当调整 资本来源:融资

  二、酸奶吧目标市场分析

  目前,随着人们对娱乐需求的增加,各种各样的休闲场所不计其数。以学校附近为例,就有茶座,网吧等等。人们在高速运转的现代社会中工作、学习,休闲场所成为缓解压力的好去处。尤其是青年人,有强烈的好奇心,和广交朋友的欲望,非常渴望集体的归属感,因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式,生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。他们渴望交流和释放,现在社会上有一些场所,但是对于学生来说不是很适合,并且大多数的学生对其有抵触心理。现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所,一定会受到欢迎。而我们的真爽概念酸奶吧就是以这些想要享受自己休闲时光的学生、年轻人为服务对象休闲场所,我们针对现阶段人们的特点,提供一系列以休闲为目的设的产品和服务,为顾客提供良好的环境,营造一种快乐、温馨的家的感觉。 下图是关于酸奶吧的SWOT环境分析:

  由上图可知,要开一家这样的酸奶吧无论是从产品还是市场需求来看都是具有优势和机会的。

  三、酸奶吧目标顾客分析

  我们的酸奶吧主要针对的是年轻客户群,主要是贵大北区的学生,特别是18到25岁的年轻人和情侣。首先他们大都有固定的经济来源,普遍具有消费本店产品的能力对酸奶吧的功能与服务态度持有好感,对酸奶吧的定义较了解;其次本店产品新颖,价格合理,环境轻松舒适,适合年轻人学习、约会、聚会等。

  四、酸奶吧开店流程

  选加盟商→注册→选址→装修→采购原料→开店

  1、选择加盟商

  经过我们小组的调查与筛选,最终选择了品牌为“真爽概念”的现酿酸奶吧,加盟费为22000元人民币,与市场上大家熟悉的如“地下铁”、“七杯茶”等相比较价格不算贵,更适合大学生创业。

  真爽概念酸奶新鲜自然、口感浓香、口味可调,绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素,饮之安全,喝得健康。对于广大爱美女生来说,酸奶不仅可以瘦身还可以养颜,而且还是饭后、休闲、娱乐的最佳选择。对这种小型的酸奶吧来说,夫妻两人足以管理,因为投资相对来说较少,所以很适合当代大学生创业投资。

  2、酸奶吧店面选址

  本项目小组经过周密调查,根据店铺立地原则,选定的酸奶吧位于陶院附近 3、店面装修

  装修包括吧台、桌椅、墙纸、灯光等,装修费为20000元人民币。其实手工酸奶店不仅仅是提供酸奶,店里的装修以古典柔和为主,暖色调的墙面配以柔和的灯光效果,加上舒缓的音乐,是情侣约会、朋友小聚、的不二选择。

  4、采购原料。原料除了酸奶菌,以及牛奶、水果等可自行采购。 5、接下来就是开店了

  五、店面布局

  (此处为店面布局图)店面布局主要根据加盟商的统一要求装修,如图所示,店面总面积为32平米,进门正对吧台,设有8个位子,靠门右边沿墙设置了4张4人桌,4张2人桌,两张8人桌,每张桌子之间有挡板隔着,为客人营造了良好的私人空间。墙纸和灯光以暖色调为主,桌上放有时尚杂志。店内还设有许愿墙,人们可以把当时的心情记载下来,偶尔闲暇还可以来翻看曾经的心情,也是一种非常有趣的情调。

  六、酸奶的生产流程

  由于本店属于连锁加盟,所以对于原料酸奶菌、制作方法、酸奶机都是由总公司来提供,其它的原料和所需物品则是由自己购买。在了设置好店面的同时,我们就得联系供货商,例如牛奶、麦片、果酱、干果等的需求量,可以根据每天具体的出售情况来具体安排。 考虑到顾客对产品需求的多样化,在以酸奶制作销售为主的同时,我们可以根据季节的变化来调整其他饮品的销售,所以先与其联系是有必要的。

  酸奶的投入——转换——产出以及业务流程:(此处为“业务流程图”参考PPT第9张) 该系统的主要业务流程是:

  需要时从总公司购买入菌种,并从贵阳购买新鲜的牛奶,在每天晚上把菌种和牛奶按照一定比例混合均匀后放入酸奶机中,约6—7个小时后就可以产出酸奶,第二天早上把产出的酸奶放入保鲜柜中进行保鲜。当顾客进门购买时,可以根据顾客的需求,在酸奶中加入果酱、麦片、红豆或绿豆等卖给顾客,最大程度上的满足顾客的需求。

  1、投入:在开设一个酸奶店时我们需要资金、人员、实店、制作器材、原料(牛奶、菌种、

  其他辅助产品)、盛放器皿等。

  2、转换过程:按照一定的比例把牛奶和乳酸菌进行混合,在放入现酿酸奶机中,现酿酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温,以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上,45度以下,并恒温3-10小时,完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下,使固体酸奶具有足够硬度,且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序,以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至

  15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明,冷凝和冷藏是制冷,其中冷凝是连续制冷,冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。

  3、产出:再把其取出来放入保鲜柜中,之后再根据顾客的喜好来添加各种配料,最终销售到顾客手中。

  七、生产能力及库存

  该系统每次的生产能力约为200杯,生产时间大约需要7个小时,每天的最大生产能力约为600杯。在每天晚上根据库存表和订单量进行生产控制。当顾客较多或有较大量的预定时,可以灵活的根据需求改变生产计划。一般情况下,顾客量不会出现较大的变动,周五到周日顾客量可能会有一定程度的增加,应该增加库存量。因为顾客群体一般不会出现变动,而且人流量的变动也不是很大,所以可以采取相对简单的库存,并可以根据需求改变库存量的大小。

  库存表

  八、酸奶吧产品价目表(参考)

  九、不确定性因素分析

  1、本店通常能容纳40人左右,周末、节日或者有顾客生日聚会时可能会造成客人太多位子不够,或者储备的产品供不应求的情况。针对这种情况,首先我们可以采取超过8人聚会预定的方式,既可以避免顾客“拥堵”,又可提前准备材料,避免出现供不应求。周末、节假日可以根据据退情况增加库存量。

  2、本店的舒适的环境和氛围是吸引顾客的主要特色,然而某些客人可能会High过度从而影响别的客人,造成顾客的不满。良好的环境要靠大家保持,店铺里醒目的地方可适当增加一些提醒客人“保持安静”的标语。或者服务员面带微笑,轻声提醒“喧哗”的客人,相信大家都是有素质的人,大多数人会意识到自己的行为给别人造成了困扰。 3、系统可能出现的潜在故障:如在制作过程中突然断电,导致原料的质量达不到要求,酵母菌的加入量达不到制作要求。解决办法:制作机器假装一个保护性电源,或者现场安装一部小型发电设备,严格对原料进行筛选,制作过程标准化,严格按照操作要求制作4、现场管理方面采用的手段:基本可以算成定制管理,在顾客到达店内之后根据顾客的要求进行制作生产,然后要在现场对突发的情况进行随机应变。

  十、酸奶吧成本、获利、风险估计

  1、成本估算

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