酒店经理岗位职责说明书共3篇 酒店管理工作说明书

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酒店经理岗位职责说明书共1

　　书 明 说 位 岗

　　岗位编号 部门经理 岗位名称

　　人1 岗位定员 餐饮部 所在部门

　　级4 工资等级 直接上级 常务副总

　　餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主

　　结构工资制 薪酬类型 直接下级

　　管

　　人188 所辖人员11．2002 岗位分析日期22 ． 工作综述

　　全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效

　　的餐饮服务并进行成本控制。

　　职责与工作任务

　　职责表述：负责制定餐饮部营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完成经营指标。

　　职

　　12% 工作时间百分比：

　　责

　　收集有关资料，制定部门营销计划

　　工作

　　一

　　任务

　　落实并实施有关计划，完成经营指标

　　职责表述：建立和完善餐饮部的规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

　　30% 工作时间百分比：

　　职

　　制定部门各项规章制度及服务程序与标准 责

　　工作

　　二

　　对员工就规章制度进行宣贯 任务

　　对员工进行培训相关服务程序与标准

　　并有针对性地进行各项促 推出新菜单厨师长研究新菜点，定期同餐饮各分部经理，职责表述：

　　职

　　销活动。24% 工作时间百分比：

　　责

　　同餐饮各分部经理，厨师长研究新菜点，

　　工作

　　三

　　任务

　　进行各项促销活动

　　职责表述：定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮各项收支，制定餐饮价格，监

　　职

　　进行有效的成本控制。督采购和盘点工作，12% 工作时间百分比：

　　责

　　到各部门听取汇报并检查工作情况

　　工作

　　四

　　任务

　　控制餐饮各项收支，制定餐饮价格，进行有效的成本控制

　　职责表述：检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及

　　职

　　22% 工作时间百分比： 时采取措施，出色地完成各项接待任务。

　　责 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况

　　工作

　　五

　　任务

　　督导各项接待任务 1

　　权力

　　权限一：对上属有奖惩权

　　权限二：对部门员工有录用选配，任命和除名的处理权

　　权限三：有签署下属上报的申购，领用，加班，休假等权力

　　权限四：处理客人投诉时有免费，打折的权力

　　工作协作关系

　　销售部、房务部、工程部、财务部、人事部、安全部、行办、内部协调关系

　　防疫站、烹饪协会、外部协调关系

　　任职资格

　　大学专科及以上学历 教育水平

　　专业、经济管理专业MBA旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、

　　业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训 培训经历

　　有五年以上的餐饮管理经历 经验

　　熟悉餐饮服务、熟悉食品营养卫生

　　了解烹饪技术和设施设备维护 知识

　　通晓市场营销、成本控制

　　英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力 技能技巧

　　具有较强的社会活动能力

　　个人能力

　　具有组织领导能力、协调能力 个人素质

　　身体健康、无传染病、有充沛精力 身体素质

　　其它

　　一般办公自动化设备 设备/使用工具

　　一般工作环境 工作环境

　　工作时间特征 经常加班

　　通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同 所需记录文档

　　考核指标

　　营业收入达到计划指标 88% 月顾客满意率达

　　以上90%杯具卫生检查合格率 95% 对客服务设备设施完好率为

　　成本率控制在计划成本率之内 2

酒店经理岗位职责说明书共2

　　公共区域经理岗位职责二、直接上级：客务部经理一、岗位名称：公共区域经理

　　三、直接下级：公共区域领班四、岗位职责：

　　1、检查公共区域，确保达到规定的清洁标准。

　　2、制定每月工作计划、培训计划，提交客务部经理，批准后组织实

　　施，做好每月、年的工作总结。

　　3、主持岗点每日晨会；参加客务部经理召集的每周例会和其他会议。

　　4、做为培训员，每月最后一周周四参加人事培训部召集的培训员会议。

　　5、巡查庭院花草树木及绿化设施，保证绿化系统的运作良好 。

　　6、制定各项清洁设备的管理、使用和养护计划，定时检查消耗品的存量。

　　7、制定和编排公共区域大清洁工作计划，防疫杀虫工作计划和人力安排计划。确保清洁、杀虫期间不影响酒店的正常营业。

　　8、负责员工的技能培训，确保员工安全、正确的操作机器设备。

　　9、负责员工的排班，根据客情需要及员工特点安排日常工作。 调查、解决日常工作中发生的问题。

　　10、负责制定绿化养护工作计划，掌握计划的执行情况，确保工

　　作质量和进度。

　　11、做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作。

　　12、做好与酒店有关部门的沟通和协调工作。13、完成直接上级交办的其他工作事项。

酒店经理岗位职责说明书共3

　　酒店岗位职责说明书（酒店康乐部职位要求及分工）-转

　　2010-10-11 康乐部经理 直接上级：副总经理

　　直接下级：娱乐中心主管、健身中心主管

　　岗位职责：在副总经理的领导下全面负责康乐部的日常管理工作。制定康乐工作的发展规化，充分利用设备资和人力资源为酒店创造最大的经济效益 工作内容：

　　１、酒店的规章制度和年度工作计划，制定部门管理制度、安排直接下属的具体工作任务，并监督贯彻实施，保证本部门各项工作协调发展。

　　２、对各项目做出客源市场分析预测，提出部门预算报总经理审批，落实到各经营项目，并组织下属积极完成预算目标。

　　３、制定各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范，并经常检查落实情况，分析解决出现的问题，以不断提高服务质量。

　　４、根据部门人员编制和实际工作量组织培训，根据业务需要合理组织调配人员，提高工作效率。 ５、根据客源市场需求变化，不断调整经营策略，灵活掌握营业时间、收费标准等经营细节，根据酒店促销活动积极组织各类比赛等健康的销售活动，适应客人的消费变化，提高设备的利用率。 ６、审核签发各种费用支出单据，控制部门成本提高经济效益。

　　７、随时收集，征询客人意见，处理投诉，分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施 ８、作好本部问员工的考评工作，根据其工作状况作出奖惩决定。

　　９、搞好与_***各职能部门的关系、与酒店各部门的协调工作，完成领导交办的其他任务 任职条件：

　　男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　娱乐中心主管

　　直接上级：康乐部经理 直接下级：ＫＴＶ领班、

　　岗位职责：督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现的问题，提出解决措施，不断提高服务质量 工作内容：

　　1、导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提

　　出经营调整

　　方案，报上级审批

　　2、审查节目单、营业方式、收费标准，保证节目健康文明，符合客人要求

　　督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。

　　3、巡视检查各经营项目的设备保养情况，提出保养要求，制定保养计划，并监督落实

　　4、检查各项目的经营指标完成情况，根据情况变化提出改进意见，控制各种费用支出，保证各项目的经营利润

　　5、作好下属的业绩考核工作，根据个人的工作表现，提出奖惩措施和调整方案， 6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标，制定工作计划，并保证计划落实完成 7、协助部门经理做好培训工作，完成上级交办的其他任务

　　任职条件：男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　游泳健身中心主管

　　直接上级：康乐部经理

　　直接下级：保龄球室领班、球类娱乐中心领班

　　岗位职责：督导下属领班贯彻酒店和康乐部的规章制度、服务程序、操作规程、质量标准，分析研究出现的问题，提出解决措施，不断提高服务质量 工作内容：

　　１、督导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提出经营调整方案，报上级审批 2、审查节目单、营业方式、收费标准，保证节目健康文明，符合客人要求

　　督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。

　　3、巡视检查个经营项目的设备保养情况，提出保养要求，制定保养计划，并监督落实 4、检查各项目的经营指标完成情况，根据情况变化提出改进意见，控制各种费用支出，保证各项目的经营利润

　　5、作好下属的业绩考核工作，根据个人的工作表现，提出奖惩措施和调整方案， 6、根据上级的工作布置和本岗位经营指标，制定工作计划，并保证计划落实完成 7、主动征询收集客人的意见和建议，并加以分析提出适当的解决方案，并监督落实 8、协助部门经理做好培训工作，完成上级交办的其他任务

　　任职条件：年龄２２――４０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康；大专以上文化程度；三年以上酒店管理工作经验或五年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　ＫＴＶ领班

　　直接上级：娱乐中心主管

　　直接下级：KTV 服务员、领位员、音响师

　　岗位职责：根据上级的指示和计划安排，检查指导下属服务员做好各项日常服务工作 工作内容：

　　1、负责召开班组会，在每班上岗前检查员工的仪容仪表，保证每名上岗员工仪表整洁，着装规范 2、检查下属员工的工作进度、服务规范、，检查员工各班工作日志，给员工布置具体工作

　　3、每天检查当日各岗位营业收入帐单，保证帐单填写清楚、准确和规范，帐实相符，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　4、每天检查各岗位的营业前的准备工作，保证当天正常营业 5、编排下属员工的排班表，确定员工工作休息时间

　　6、汇总分析客人的各类意见和建议，定期向上级报告，并适时提出个人意见 7、检查歌舞厅的卫生清洁工作，保证室内环境的整洁卫生 8、负责对所属员工进行培训，不断提高其服务技能

　　9、礼貌劝阻个别客人的不文明行为，维护歌舞厅内的秩序和气氛 10、作好下属员工的考评工作，对其工作表现提出个人意见 11、完成上级交办的其他工作

　　任职条件：年龄22—30岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，中专以上文化程度，二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　KTV服务员 直接上级：KTV领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示，做好日常的服务工作 工作内容：

　　1、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好歌舞厅的卫生清洁工作，保持歌舞厅整洁卫生，负责编摆台号

　　４、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求，对客人提出的不和理要求，要婉言拒绝

　　５、按照设备设施的保养计划做好歌舞厅各种设备的保养工作，并定期检查设备的运行情况，发现问题及时申报维修

　　６、热情服务，礼貌待客

　　７、在服务过程中注意与其他服务员协作，细心观察及时补位

　　８、禁止以各种方式向客人索要小费

　　９、认真听取客人意见，做好丅工作日志，发现问题及时解决 １０、完成上级交办的其他任务

　　任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　ＫＴＶ领位员 直接上级：ＫＴＶ领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

　　１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、在歌舞厅门口迎接和欢送客人，将客人引领到合适的桌位 ４、接受客人订座，做好记录并通知服务员准备接待 ５、熟悉酒店各项服务设施和经营项目，迅速准确的回答客人的询问 ６、做好歌舞厅的清洁工作，保持歌舞厅整洁卫生 ７、热情服务，礼貌待客

　　８、禁止以各种方式向客人索要小费 ９、完成上级交办的其他任务

　　任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　音响师

　　直接上级：ＫＴＶ领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

　　１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好营业前的准备工作，确保各种音响设备和灯光照明设备正常工作 ４、定期对灯光音响设备进行维护保养，保证设备正常工作 ５、保持调音室内的环境整洁卫生 ６、对各种音像资料妥善保管，悉心管理

　　７、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平

　　８、搞好员工间的团结合作，服从上级指挥调度，完成上级交办的其他任务 任职条件：

　　年龄１８――４５岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，，高中以上文化程度，二年以上放音工作工作经验具有一定的灯光音响的维修调试技能；有较强的语言表达能力，

　　保龄球室领班

　　直接上级：健身中心主管， 直接下级：保龄球室服务员

　　岗位职责：根据上级的指示和计划安排，检查指导下属服务员做好各项日常服务工作

　　工作内容

　　1、负责召开班组会，在每班上岗前检查员工的仪容仪表，保证每名上岗员工仪表整洁，着装规范 2、检查下属员工的工作进度、服务规范、，检查员工各班工作日志，给员工布置具体工作

　　3、每天检查当日各岗位营业收入帐单，保证帐单填写清楚、准确和规范，帐实相符，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　4、每天检查各岗位的营业前的准备工作，保证当天正常营业

　　５、定期检查保龄球室内各种设施设备的运转情况，发现问题及时处理，保证设备正常运转 ６、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时补充和更换 ７、编排下属员工的排班表，确定员工工作休息时间

　　８、汇总分析客人的各类意见和建议，定期向上级报告，并适时提出个人意见 ９、检查保龄球室内的卫生清洁工作，保证室内环境的整洁卫生 １０、负责对所属员工进行培训，不断提高其服务技能 1１、作好下属员工的考评工作，对其工作表现提出个人意见 1２、完成上级交办的其他工作

　　任职条件：年龄22—3５岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，中专以上文化程度，二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　保龄球室服务员 直接上级：保龄球室领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

　　１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好营业前的各项准备工作，确保保龄球室的正常营业 ４、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作，保证帐款清楚，各类款项不错收、不漏记，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　５、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求，

　　６、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作，并定期检查设备的运行情况，发现问题及时申报维修

　　７、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时向上报告 ８、如有客人需要，教会客人必要的击球技巧，尽可能使客人避免受到意外伤害 ９、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平 １０、完成上级交办的其他任务

　　任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验，具有一定的打保龄球的技能技巧；有较强的语言表达能力，有英语听说能力

　　球类娱乐中心领班 直接上级：健身中心主管

　　直接下级：网球场服务员、壁球场服务员、高尔夫球场服务员、沙狐球服务员 岗位职责：根据上级的指示和计划安排，检查指导下属服务员做好各项日常服务工作

　　工作内容：

　　1、负责召开班组会，在每班上岗前检查员工的仪容仪表，保证每名上岗员工仪表整洁，着装规范 2、检查下属员工的工作进度、服务规范、，检查员工各班工作日志，给员工布置具体工作

　　3、每天检查当日各岗位营业收入帐单，保证帐单填写清楚、准确和规范，帐实相符，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　４、每日对所属各岗位进行不定时巡查，发现问题及时处理 ５、每天检查各岗位的营业前的准备工作，保证当天正常营业

　　６、定期检查管辖各区域的各种设备设施的运转情况，发现问题及时处理，保证设备正常运转 ７、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时补充和更换 ８、编排下属员工的排班表，确定员工工作休息时间

　　９、汇总分析客人的各类意见和建议，定期向上级报告，并适时提出个人意见 １０、检查所属各岗位的卫生清洁工作，保证室内环境的整洁卫生 １１、负责对所属员工进行培训，不断提高其服务技能 1２、作好下属员工的考评工作，对其工作表现提出个人意见 1３、完成上级交办的其他工作

　　任职条件：年龄22—3５岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，中专以上文化程度，二年以上酒店工作经验或三年以上康乐服务工作经验，并具有一定的打网球，壁球的技能技巧；有较强的语言表达能力，有一定的英语听说能力

　　网球场服务员

　　直接上级：球类娱乐中心领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

　　１、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好营业前的各项准备工作，确保所在岗位的正常营业

　　４、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作，保证帐款清楚，各类款项不错收、不漏记，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　５、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求，

　　６、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作，并定期检查设备的运行情况，发现问题及时申报维修

　　７、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时向上报告 ８、如有客人需要，教会客人必要的击球技巧，尽可能使客人避免受到意外伤害

　　高尔夫球场服务员

　　直接上级：球类娱乐中心领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容： １、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好营业前的各项准备工作，确保所在岗位的正常营业

　　４、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作，保证帐款清楚，各类款项不错收、不漏记，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　５、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求， ６、做好球场及设备的维护和保养工作，提高设备的完好率和使用率 ７、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时向上报告 ８、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平 ９、完成上级交办的其他任务

　　任职条件：年龄１８――３０岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验，；有较强的语言表达能力，有一定的英语听说能力

　　健身房教练

　　直接上级：球类娱乐中心领班

　　岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

　　1、服从上级命令，遵守酒店和部门各项规章制度，

　　２、每日上岗前按岗位要求整理好自己的仪容仪表，检查自己着装是否规范 ３、做好营业前的各项准备工作，确保所在岗位的正常营业

　　４、严格按照财务制度做好营业帐款的清缴工作，保证帐款清楚，各类款项不错收、不漏记，并配合财务部定期对本属各岗位进行财务检查

　　５、严格按酒店规章制度和服务程序为客人提供服务尽量满足客人一切合理要求，

　　６、按照设备设施的保养计划做好保龄球室各种设备的保养工作，并定期检查设备的运行情况，发现问题及时申报维修

　　７、定期对室内所需物品进行检查，发现有遗失或破损要及时向上报告 8、发现客人遗失物品应立即归还，或及时交给有关部门处理

　　9、为前来健身的客人热情介绍健身器械的正确使用方法，在客人健身时注意加强保护，确保客人在健身时不发生意外。 10、负责健身房内的卫生清洁工作，保持室内的环境卫生

　　11、发现设备受到人为损坏时，应先查明事故原因，并根据管理规定向客人提出索赔，如一时无法解决，则可提请领班或大堂经理出面处理

　　12、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平 13、完成上级交办的其他任务

　　任职条件：

　　年龄１８――３5岁，男女不限，品貌端庄，身体健康，男1。70米以上，女1。60以上，高中以上文化程度，一年以上康乐服务工作经验，掌握健身器材的使用方法和技巧；有较强的语言表达能力，有一定的英语听说能力

　　日常管理制度

　　1、准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假应办好请假手续 ２、按规定穿着工服，佩戴工号牌，按规定签到或签退，见面要主动打招呼。 ３、领班要参加班前会、班后会，了解员工的工作状况，与各员工相互配合做好丅工作

　　４、上班时不得会见亲友，不准大私肆人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、

　　追逐打闹，以及做其他与工作无关的活动，需要离开工作场所，必须征得上级同意 ５、客人遗留物品，必须及时报告上级处理。

　　６、从上级工作指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时上报上级处理， ７、不准私带他人进入工作场地，不得私自将酒店物品带出酒店，或赠予他人

　　８、工作用具使用前后必须处理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品。工具用完后要摆放整齐放回 原处

　　９、工作要认真负责，力求做到准确无误完成工作任务，如遇疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的认为错误，当事人要受到经济惩罚 １０、按规定交接班。如违反规定造成损失，当事人要受到经济惩罚 １１、下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗，做好防火，防盗工作。 楼面领班岗位职责

　　岗位责任：

　　1、直接对主任负责，保证本部日常工作程序正常运行。

　　2、合理安排员工的工作任务，对其工作进行督促和指导，负责督促服务员完成各项接待与备房工作。

　　3、跟进各设施的检查报修和一般的保养，在上班后半小时内做好房间各设施的检查，保证正常运作。

　　4、在营业时间带领服务员做备房工作,力求按标准要求做好房间出售前备房达标,严禁未经领班检查的房间出售给客人，对于员工工作中存在的问题，班前班后进行检讨。

　　5、各楼层领班要做好与钟房、收银及咨客的协调关系，保证每走一位客人将房间备房工作及时跟到位，及时安排等房的客人，提高房间的周转,并做好房态记录工作。

　　6、留意客人动态，特别注意陌生面孔，处理客人一般投诉，如不能解决要及时向上司报告。

　　7、不定期的抽查服务员是否做到45度鞠躬,热情地迎送和招呼客人,并给予及时指正,负责对服务员工作进行最初考核

　　指正,负责对服务员工作进行最初考核. 8、负责加强新入职员工业务培训,新入职员工经过主管以上人员考核合格后方可正式上班,在平时工作中不断加强员工对酒水及各项消费的培训。

　　9、如果在客人走后，在房间卫生检查中发现有客人遗留的物品，要做好登记，及时将遗留物品交给客人或者上交经理处理。

　　10、定期安排好部门的大清洁计划及定期烘干枕心工作，落实各项卫生大清洁计划及各项工作。

　　11、定期检查各楼层的消防，对不足的灭火器进行补充，预防防火、防盗等意外事故发生。

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